Famille Perrin : Les Sinards 2020

La complexité et le raffinement d’un vin de Châteauneuf-du-Pape

La propriété

Engagée dans une viticulture artisanale respectueuse du terroir et de l’environnement, la Famille Perrin est devenue au fil des millésimes une référence incontournable parmi les grands vins de Vallée du Rhône. Pionnière dans l'approche novatrice de l'agriculture biologique dès 1950 puis biodynamique en 1974, la Famille Perrin élabore de grands vins reconnus par-delà les frontières pour leur qualité et leur raffinement.

Le vin

Les Sinards 2020 de la Famille Perrin est un vin de Châteauneuf-du-Pape issu de jeunes vignes du Domaine Beaucastel ainsi que de vignes en fermage. Les raisins sont implantés sur des sols composés de calcaires urgoniens et de molasse marine du miocène recouvert de cailloux roulés.

Le millésime

Doux et relativement clément, l’hiver est ponctué par un épisode de gel dans la nuit du 24 au 25 mars, impactant légèrement les parcelles les plus précoces. S’en suit un printemps radieux, dont la chaleur est contrebalancée par le vent, préservant ainsi la fraîcheur des sols. La floraison est saine et homogène. L’été est marqué par de belles amplitudes thermiques entre des journées ensoleillées aux chaleurs modérées et des nuits fraîches. Ces conditions assurent tant la fraîcheur des vignes que le maintien de l’état sanitaire. Réalisées sous des conditions idéales et à maturité optimale, les vendanges permettent de récolter des raisins sains, juteux et parfaitement équilibrés.

Vinification et élevage

Vendangés séparément, les raisins de chaque cépage font l’objet d’un tri rigoureux à leur arrivée au chai. Vinification pour partie en grappes entières ou avec éraflage. Après assemblage, élevage de 2 ans en en foudres.

Assemblage

Les Sinards 2020 de la Famille Perrin est le fruit d’un assemblage de grenache, de mourvèdre et de syrah.