Jo Landron : Le Fief du Breil 2020

Caractéristiques et conseils de dégustation du Le Fief du Breil 2020 Jo Landron

Dégustation

Robe
La robe dévoile une teinte jaune pâle aux reflets brillants.

Nez
Le nez révèle un caractère fin et complexe, marqué par des arômes de fleur de sureau et de vanille, accompagnés de notes minérales évoquant la craie concassée. Des nuances iodées et fumées se manifestent également, témoignant de l'influence du terroir d'orthogneiss.

Bouche
En bouche, ce vin séduit par son élégance et sa texture souple et polie. Une énergie remarquable se déploie, portée par une acidité finement ciselée et une salinité issue de l'élevage prolongé sur lies. La finale, longue et légèrement amère, apporte caractère et profondeur à l'ensemble.

Accords mets et vins

Le Fief du Breil 2020 accompagne idéalement les crustacés et coquillages, notamment les huîtres, le homard grillé ou les noix de Saint-Jacques. Il se marie également parfaitement avec des poissons grillés en croûte de sel ou des préparations d'anguille de Loire fumée. Les viandes blanches, comme le veau, constituent également un accord harmonieux.

Service et garde

Ce vin se déguste à une température comprise entre 10 et 12°C. Il est conseillé de le laisser reposer deux heures avant le service afin de permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Le Fief du Breil 2020 peut être apprécié dès maintenant et jusqu'en 2030 environ.

Autres caractéristiques

Ce vin blanc sec présente un degré d'alcool de 12,5 % vol.

Un Muscadet Sèvre et Maine d'exception, expression minérale d'un terroir d'orthogneiss

La propriété

Fondé en 1945 par Pierre et Julien Landron, le domaine s'est véritablement transformé sous l'impulsion de Jo Landron, qui a rejoint l'exploitation familiale en 1979 avant d'en prendre les rênes en 1990. Pionnier de la viticulture biologique et biodynamique dans la région de Muscadet, Jo Landron a converti l'intégralité du vignoble à partir de 1999, obtenant la certification biologique en 2002 puis biodynamique en 2011. Aujourd'hui, les Domaines Landron s'étendent sur environ 45 à 50 hectares dans la vallée de la Sèvre, dans la Loire. La propriété est désormais dirigée par Hélène Landron et son époux Nicolas Chaurois, qui perpétuent la philosophie d'expression authentique du terroir établie par Jo Landron.

Le vignoble

Le Fief du Breil provient d'une parcelle de six hectares située sur les coteaux dominant la Sèvre Nantaise, dans l'appellation Muscadet Sèvre et Maine. Exposé plein sud, ce vignoble bénéficie d'un ensoleillement optimal et d'une ventilation naturelle constante qui limite naturellement les maladies. Le sol, pauvre et peu profond, se compose d'argile siliceuse parsemée de quartz reposant sur un socle d'orthogneiss, granite métamorphisé d'origine précambrienne. Les vignes, âgées en moyenne de 40 ans, sont cultivées selon les principes de la biodynamie, avec des rendements limités à 42 hectolitres par hectare maximum.

Le millésime

Le millésime 2020 représente la septième année consécutive de qualité pour la vallée de la Loire. Les vendanges, réalisées autour du 16 septembre 2020, ont bénéficié d'excellentes conditions permettant d'obtenir des raisins dotés d'une fraîcheur remarquable et d'un équilibre aromatique optimal.

Vinification et élevage

Les raisins du Fief du Breil 2020 sont récoltés manuellement avec un tri rigoureux à la vigne. Après pressurage pneumatique direct sans débourbage, la fermentation se déroule pendant deux à trois semaines avec des levures indigènes, sans contrôle de température. Une légère sulfitation est effectuée après fermentation pour éviter la fermentation malolactique et préserver la fraîcheur du vin. L'élevage se poursuit ensuite pendant 30 à 40 mois sur lies fines en cuves de béton verré, avec des bâtonnages réguliers. Le vin est finalement mis en bouteille par gravité, sans filtration ni collage.

Cépage

100 % Melon de Bourgogne