L'Oratoire des Papes : Châteauneuf-du-Pape 2013

Caractéristiques et conseils de dégustation du Châteauneuf-du-Pape 2013 de L'Oratoire des Papes

Dégustation

Robe

Belle teinte cerise profonde,.

Nez

Le nez révèle une complexité aromatique remarquable avec des notes de fruits secs (raisin, pruneau), de fève de cacao, de cigare, de truffe et de poivre noir.

Bouche

Dense et concentrée, la bouche dévoile une belle matière aux tannins fins et racés. Les arômes de fruits secs et de cacao se prolongent, accompagnés d'une sensation poivrée qui s'intensifie progressivement. La finale, remarquablement persistante, laisse s'exprimer les notes de poivre et de tabac avec élégance.

Accords mets et vins

Ce Châteauneuf-du-Pape 2013 accompagne parfaitement un agneau braisé à la provençale, une côte de veau rôtie sauce aux cèpes ou encore des viandes rouges et du gibier.

Service et garde

Il est conseillé de servir ce Châteauneuf-du-Pape 2013 entre 15 et 16°C. Une ouverture environ douze heures avant le service ou une décantation de plusieurs heures permettra au vin de révéler pleinement sa complexité aromatique. Ce millésime peut être dégusté dès maintenant et continuera à évoluer favorablement pendant plusieurs années.

Un Châteauneuf-du-Pape puissant et atypique de la Vallée du Rhône

La propriété

Créé en 1880, L'Oratoire des Papes tire son nom de l'oratoire dédié à Saint-Marc situé sous ses vignes. En 1926, Léonce Amouroux enregistre officiellement le domaine et crée son étiquette emblématique de style Art Déco. Depuis 2000, la propriété appartient à la Maison Ogier (groupe AdVini) et est dirigée par François Miquel. Sous l'impulsion d'Édouard Guérin, directeur technique depuis 2015, le domaine cultive ses vignes en agriculture biologique depuis 2008 et produit des vins élégants exprimant la diversité des terroirs de Châteauneuf-du-Pape. Le prieuré du XVIe siècle, entièrement restauré entre 2014 et 2016, abrite aujourd'hui les installations de vinification et d'élevage.

Le vignoble

Les vignes de ce Châteauneuf-du-Pape sont implantées sur la commune de Courthézon, au sud du village, sur un terroir d'une remarquable diversité géologique. Le vignoble repose sur quatre types de sols emblématiques de l'appellation : galets roulés qui accumulent la chaleur, safres (sables marins compactés), éclats calcaires et grès rouge. Cette mosaïque de terroirs, cultivée en agriculture biologique, confère aux vins une complexité aromatique et une élégance particulières.

Le millésime

Le millésime 2013 se distingue par un printemps exceptionnellement frais et humide. Les températures minimales ont été inférieures d'un degré et les maximales de 4,4 degrés par rapport à 2012 durant les mois d'avril, mai et juin. Ces conditions ont provoqué une coulure importante, particulièrement sur le grenache, réduisant les rendements à environ 24 hectolitres par hectare. L'été s'est montré plus clément avec un mois de juillet chaud et des vents bénéfiques. Les vendanges, tardives, se sont déroulées dans la seconde quinzaine de septembre sous d'excellentes conditions météorologiques.

Vinification et élevage

Les raisins de ce Châteauneuf-du-Pape 2013 ont été vinifiés de manière parcellaire. La vinification s'est effectuée dans des cuves en béton de forme tulipe et tronconiques, ainsi qu'en foudres de chêne. Un élevage partiel en foudres a permis d'affiner la structure de ce vin de Vallée du Rhône tout en préservant l'expression du fruit et la fraîcheur caractéristique de ce millésime.

Cépages

Syrah, mourvèdre, grenache et cinsault.