M. Chapoutier : Croix de Bois 2024

Couleur étonnamment sombre pour un Grenache pur. Nez incroyable : exotique, avec des pétales de rose, de la fraise des bois et du bois de santal. La bouche est joliment enveloppée ; pas massive, mais d’une concentration suffisante. L’acidité et l’alcool sont équilibrés, même si les tanins sont assez marqués (35 % grappes entières). Pourtant, c’est très buvable, sec et frais, avec une vraie structure et de la fraîcheur. En fait, les tanins sont assez austères, donc laissez-lui du temps, mais ce sera très bien. Fermenté en cuves en céramique. Rendements de 6 hl/ha. Pourrait obtenir une meilleure note une fois en bouteille, il a du potentiel.