M. Chapoutier : Monier de la Sizeranne 2021

Caractéristiques et conseils de dégustation du Monier de la Sizeranne 2021 de M. Chapoutier

Dégustation

Robe
La robe dévoile une belle teinte rouge grenat.

Nez
Le nez allie harmonieusement des notes de framboise, de cassis et de réglisse.

Bouche
Ample et d'une belle souplesse, le palais séduit par sa concentration ainsi que sa finale aux arômes de cassis, de framboise et de poivre.

Accords mets et vins

Ce vin de la Vallée du Rhône accompagne idéalement une bavette de boeuf grillée accompagnée d'une crème au poivre et de patates douces rôties.

Service

Ce vin est à déguster entre 15 et 17°C.

Un vin rouge issu d'un iconique terroir de Vallée de Rhône empreint de raffinement et de vivacité

La propriété

Implantée depuis 1808 à Tain-L’Hermitage, la Maison M. Chapoutier incarne aujourd’hui l’élite des plus grands noms des vins de la Vallée du Rhône.

Vigneron et négociant, Michel Chapoutier a su au fil des millésimes mener cette entreprise familiale au sommet. Les vins de la Maison Chapoutier sont reconnus pour leur raffinement et leur grande qualité par les plus fins connaisseurs par-delà les frontières. Homme aux multiples casquettes, Michel Chapoutier détient le record mondial de notes de 100/100 décernées par le critique américain Robert Parker. Mathilde, fille de Michel Chapoutier, a repris le flambeau de cette maison iconique veillant sur un vignoble de plus de 350 hectares à travers les plus prestigieuses appellations de Vallée du Rhône septentrionale et méridionale.

Le vignoble

Monier de la Sizeranne est un vin d’Hermitage issu d’un assemblage de différents vignobles, disposés d’ouest en est : « les Bessards » au sol granitique, « le Méal », avec ses anciennes terrasses alluviales plus ou moins calcaires riches en graviers et cailloux roulés, et « les Greffieux » au sol de limon et de cailloux roulés.

Vinification et élevage

Vendange manuelle. Éraflage avant une vinification en petites cuves béton. Fermentation en levures indigènes comprenant une utillisation modérée de soufre. Macération de 3 à 4 semaines avant un élevage en fûts (dont 15 % neufs) et petits foudres pendant 18 mois.

Cépage

Syrah (100%).