Paul Jaboulet-Aîné : Les Jalets 2023

Issu de raisins certifiés bio, le 2023 Crozes-Hermitage Les Jalets dévoile des notes de prune rouge et de cerise noire d’une intensité satisfaisante, relevées de subtiles touches épicées. De corps moyen, soyeux et juteux, ce 2023 s’achève sur une finale plutôt nette et courte.

Élaboré principalement à partir de raisins issus du domaine, complétés par des achats, le Crozes-Hermitage Les Jalets 2023 dévoile des arômes de baies noires, d’épices, de tapenade et de fleurs, mêlés à des notes de réglisse fraîche. De corpulence moyenne à pleine, rond et souple, il se montre élégamment juteux, porté par des tanins délicats et s’achève sur une finale fraîche et parfumée.