Pierre-Jean Villa : Jardin Suspendu 2022

Caractéristiques et conseils de dégustation de la cuvée "Jardin Suspendu" 2022 de Pierre-Jean Villa

Dégustation

Robe
Brillante et lumineuse, elle dévoile une belle teinte dorée.

Nez
Intense et complexe, il s'ouvre sur un bouquet floral marqué par le jasmin, le chèvrefeuille et les fleurs printanières. Des arômes secondaires de litchi, de coing, ainsi que de subtiles touches vanillées et délicatement épicées viennent enrichir cette palette olfactive.

Bouche
Ample et richement texturée, elle offre une belle intensité fruitée soutenue par une trame fraîche en milieu de bouche. L'équilibre est remarquable entre la générosité du fruit et de subtiles notes boisées, menant vers une finale longue, racée et aérienne.

Accords mets et vins

Ce vin blanc s'accorde à merveille avec des poissons raffinés agrémentés d'agrumes ou d'herbes aromatiques, ainsi qu'avec des fromages de chèvre affinés. Il accompagne également parfaitement des volailles en sauce crémée, un risotto aux fruits de mer ou encore un tajine au poulet et aux abricots. Il se révèle tout aussi savoureux servi seul en apéritif.

Service et garde

Pour une dégustation optimale de ce millésime 2022, il est recommandé de le servir à une température comprise entre 10 et 12°C. Une aération de quinze à vingt minutes dans la bouteille ouverte permet de libérer toute sa complexité. Ce vin peut être apprécié dès à présent et se conservera jusqu'en 2027 environ.

L'expression florale et équilibrée d'un vin blanc de Condrieu

La propriété

Fondé en 2009 par Pierre-Jean Villa, le domaine est né d'une véritable passion pour les terroirs de la Vallée du Rhône. Partant de presque rien, ce vigneron a bâti une exploitation qui s'étend aujourd'hui sur 20 hectares de vignes. Actuellement dirigée par Pierre-Jean Villa, rejoint récemment par ses enfants Hugo et Pauline, la propriété se distingue par son engagement profond envers une viticulture durable. Le domaine privilégie des pratiques innovantes, telles que l'agroforesterie, pour sublimer l'expression authentique de ses vins.

Le vignoble

Les vignes destinées au Condrieu "Jardin Suspendu" s'épanouissent sur les pentes abruptes et en terrasses de l'appellation, réparties entre les communes de Chavanay et Vérin. Ce terroir d'environ deux hectares, exposé plein sud, repose sur des sols granitiques parcourus de fissures d'argile. Cultivé selon les principes de l'agriculture biologique, le vignoble bénéficie d'un enherbement naturel et d'une sélection massale rigoureuse pour préserver l'identité du site.

Le millésime

L'année 2022 se caractérise par une précocité marquée, débutant par un printemps exceptionnellement frais et particulièrement sec. À partir de la mi-avril, une hausse significative des températures a favorisé une floraison rapide et homogène. Malgré une période de sécheresse estivale intense, des précipitations salvatrices survenues en juillet et en août ont permis à la vigne de poursuivre son cycle végétatif de manière optimale jusqu'aux vendanges.

Vinification et élevage

Les grappes entières sont récoltées puis pressées de manière traditionnelle sans éraflage. La fermentation est déclenchée naturellement grâce aux levures indigènes. L'élevage se déroule ensuite pendant environ douze mois dans de grands fûts en bois de 600 litres, appelés demi-muids. Le vin est mis en bouteille sans collage et avec une filtration minimale.

Cépage

Viognier (100%).