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Thomas-Labaille : L'Authentique Rouge 2022
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Description
Caractéristiques et conseils de dégustation de L'Authentique Rouge 2022 de Thomas-Labaille
Dégustation
Robe
La robe dévoile de beaux reflets violets.
Nez
Le nez allie des notes de fruits noirs et de griottes.
Bouche
Soyeuse et d’une belle fraîcheur, elle dévoile une finale saline et épicée.
Garde
Accessible dès aujourd’hui, peut patienter en cave jusqu’en 2030 environ.
Un vin rouge de Sancerre frais et d'une belle structure
La propriété
Niché sur les coteaux escarpés de Chavignol, le Domaine Thomas-Labaille s'étend sur 11 hectares et s'applique à créer des sancerres rouges et blancs empreints d’authenticité, de fraîcheur et de finesse.
Le vignoble
L'Authentique Rouge est un vin de Sancerre issu de parcelles cultivées en lutte raisonnée, avec un enherbement des rangs et un travail du sol privilégié sous les pieds de vigne. Un effeuillage et des vendanges en vert sont réalisés pour favoriser la maturation optimale des raisins.
Vinification et élevage
Vendangées et triées manuellement, les baies font l’objet d’une fermentation en cuve tout comme l’élevage.
Assemblage
Ce vin de Sancerre rouge est un 100 % pinot noir.
