Aile d'Argent 2016

Un Aile d'Argent 2016 riche et aérien

Le millésime 2016, après un été chaud et sec, a permis au château Mouton-Rothschild de récolter dans de très bonnes conditions le Sauvignon, le Sémillon et la Muscadelle, lequels ont beaucoup profité dans leur maturation d'alternances entre des journées ensoleillées et des nuits plus fraîches. Ces différences de températures ont un impact positif pour l'expression des arômes. Aile d'Argent, le Bordeaux blanc sec élaboré sur les parcelles de la propriété, exprime donc à merveille ces qualités.

Aile d'Argent 2016 est un Bordeaux blanc sec affichant une robe cristalline avec une belle couleur jaune intense. Le nez est d'emblée impresionnant par sa pureté aromatique et sa richesse sur des expressions inattendues de mangues, d'agrumes et de fruits à chair jaune comme la pêche jaune, voire la nectarine. La finesse et la profondeur aromatiques de ce blanc sec sont sublimes. L'évolution du vin à l'agitation exprime des notes de bonbons anglais avec une nuance minérale sur la pierre à fusil. Gourmand et sensuel à la fois, le vin montre une bouche, dès l'attaque, équilibrée et ample par le gras. La sécheresse n'a en rien, par la qualité du terroir, brûlé les arômes et compromis l'acidité, donc la fraîcheur. Au contraire, le vin est précis et reste aérien. Le milieu de bouche affiche une montée en puissance des saveurs fruitées agrémentées d'une salinité agréable. La finale est tout en souplesse et d'une longueur exemplaire. C'est magnifique !