Alter Ego de Palmer 2021

Explosant d’arômes de mûres, de menthe, de violette et de mine de crayon, l’Alter Ego de Palmer 2021 est de corpulence moyenne à pleine, riche et stratifié, avec une densité et une maturité impressionnantes pour le millésime, son cœur profond de fruit étant encadré par des tanins doux et poudrés. Comme le grand vin, c’est une très belle réussite cette année.

Offre un joli noyau de compote de cerise noire, bien que léger en bouche, tandis que des notes de thé noir, d’anis et de violette se profilent en arrière-plan. La finale est relativement délicate, avec juste un souffle de grain cèdré. Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot. À boire dès maintenant et jusqu’en 2026. 6 000 caisses produites.

Nez riche, sombre et capiteux, plein de cassis, de feuille de ronce, de framboise et de quelques herbes sèches, avec aussi des touches florales. Lisse et souple, on sent la concentration en bouche mais la texture est à la fois soyeuse et fraîche. Débordant d’énergie et de luminosité – le fruit a une touche bien mûre – prune et cassis, mais l’acidité est excellente, offrant une trame réellement élancée et directe qui porte le vin du début à la fin. Poli et très agréable, avec encore beaucoup de saveurs. Un véritable côté « cool » sur les fruits noirs – ce n’est pas riche, mâchu, exubérant et opulent, c’est profilé mais plein d’un éclat juteux, puis une touche de pierre mouillée lisse en finale. Parfumé tout du long avec des notes de cola, de myrtille et de réglisse. Sérieux et complexe. Un second vin réussi à la hauteur du superbe grand vin.

Ce vin brillant présente un très joli fruit, avec des notes de cassis al dente ainsi que des touches minérales et des épices aux accents de clou de girofle. Corps moyen, croquant et minéral. Vif, avec aussi une pointe d’iode. Déjà agréable à boire mais meilleur dans quelques années.

L’Alter Ego 2021, qui contient un peu plus de Cabernet que d’habitude et a été mis en bouteille fin juillet, a gagné en tenue au nez depuis la dégustation à la barrique : fruits noirs, touches de goudron fondu et ce fond de coquille d’huître ouverte. La bouche est de corps moyen avec une attaque juteuse, mais il y a de la charpente et une finale portée par la minéralité derrière cet Alter Ego. Impressionnant par sa persistance, n’hésitez pas à le laisser reposer en cave pendant trois ou quatre ans.

Cœur rubis sombre et opaque, reflets violacés vers le bord. Fine touche herbacée, fruits noirs, prunes mûres, une pointe de cassis, une touche de coriandre fraîche. Bouche juteuse et élégante, fruit de cerise noire mûre, tanins fins, mûres et nougat, caractère minéral, en raison du millésime avec une proportion inhabituellemement élevée de Cabernet Sauvignon.

Kunz échantillon de fût 2022 : (32% Merlot, 60% Cabernet Sauvignon, 8% Petit Verdot, 22 hl/ha) Nez minéral et frais, cassis, gelée de fraise, menthe, pierre à fusil. Bouche dense, élégante et fraîche, à la texture dense et soyeuse, fruit frais et puissant, tanins fins, aromatique intense et douce, finale longue et fraîche. Peut encore gagner en ampleur.

(32% Merlot, 60% Cabernet Sauvignon, 8% Petit Verdot, 22 hl/ha) Nez minéral et frais, cassis, gelée de fraise, menthe, silex. Palais dense, élégant et frais, à la structure serrée et soyeuse, fruit frais et puissant, tanins fins, aromatique intense et suave, finale longue et fraîche. Peut encore gagner en ampleur. 17/20 2027 - 2040

Une structure juteuse et délicate, qui s’inscrit dans le caractère Margaux, florale et parfumée, avec de l’intensité et une minéralité équilibrée. Savoureuse et sapide, myrtilles, mirabelles et cassis grillé, avec des vagues de fumée de poudre. Proportion de Cabernet Sauvignon plus élevée que d’habitude dans l’assemblage, conférant un caractère plus classique et moins exubérant que dans de nombreux millésimes. 25 % de bois neuf.

La phrase de l’équipe Marketing de Palmer «

(60% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot, 8% Petit Verdot) Le nez est fruité et offre de la jutosité, de la précision, une certaine sincérité. On y retrouve des notes de cassis sauvage assez mûr/charnu, de fraise des bois écrasée et plus légèrement de petits fruits rouges écrasés, de violette associées à de fines touches de fleurs de cerisier, de réglisse, à de discrètes pointes de petits fruits frais, à une subtile pointe de minéralité et de sens de la place. La bouche est fruitée et offre de la minéralité, une jolie précision, de la précision, de la tension, de la droiture, une jolie trame minérale/saline, de la pureté aromatique. En bouche ce vin exprime des notes de cassis juteux/charnu, de framboise pulpeuse/fraîche et plus légèrement de mûre associées à des touches de fraise fraîche/juteuse, de lys, de minéralité racée, à de fines pointes de badiane, d’amande, de toasté et à une discrète pointe de chocolat (en fond). Bonne longueur. Les tannins sont précis, moelleux, poudrés. Une très fine mâche sur la fin de bouche/persistance.

Beau rouge sombre soutenu. Nez très aromatique, fruité, frais et légèrement fumé. La bouche, ouh là là, que c'est bon ! C'est du velours, pas mat, mais brillant. Impossible à cracher à 9 h du matin. Jolie finale très savoureuse et fraîche. Assemblage avec une proportion inédite de 60 % cabernet sauvignon (le gel a diminué la part de merlot), 32 % merlot, 8 % petit verdot. Degré d'alcool : 13° - pH : 3,74. IPT : 69. Légère chaptalisation.

L’Alter Ego 2021 de Château Palmer est composé de 60% de Cabernet Sauvignon, 32% de Merlot et le reste de Petit Verdot, élevé 12 mois en barrique puis 12 mois en foudre. C’est un autre second vin diablement réussi de ce château, affichant une profonde robe rubis/pourpre et dévoilant des fruits rouges, bleus et noirs parfumés, ainsi qu’un caractère incroyablement floral dans ses arômes et saveurs de feuille d’herbe et de graphite. De corps moyen, souple, élégant et soyeux en bouche, c’est un Margaux impressionnant à boire au cours des 15 prochaines années.

Des arômes généreux de fruits rouges et des notes boisées en couches confèrent à ce vin de second vin toute sa richesse. Il présente une touche épicée de poivre noir et des tanins solides, avec des fruits noirs opulents et bien structurés. À boire à partir de 2027.