Château Palmer 2025

Le nez de Palmer est profond et complexe : tout un panier de baies noires se mêle à du thym fraîchement cueilli et à des fleurs de violette. Dense et charnu à l’attaque, il s’affine au milieu de bouche, plus élancé, plus vertical ; le fruit mûr se mesure à une structure tannique massive. Les tanins sont parfaitement mûrs, apportent du grip et portent le vin vers une finale élégante, sur le fruit rouge. Monumental, puissant et pourtant frais, c’est l’un des Palmer les plus marquants et, paradoxalement, l’un des plus étonnants que j’aie jamais pu déguster.

Un nez très parfumé, vraiment intense et d’emblée expressif, mais aussi plus profond et séduisant, avec des senteurs capiteuses de roses et de cassis. En bouche, c’est immédiatement vivant, avec une énergie vraiment captivante. C’est dense, juteux, avec une sensation légère, mais porté par une masse de tanins tout en restant parfaitement intégré. Presque aérien, avec de la complexité, une fine trame mâchue et une touche crayeuse. Peut-être plus délicat, à certains égards, que d’autres Palmer plus opulents, mais la puissance est bien là, enveloppée de fraîcheur et d’accessibilité. Solide, racé, complexe. J’aime beaucoup ce style plus sombre, peut-être plus ferme, plus tendu. Un Palmer particulièrement convaincant à mes yeux, qui ne se résume pas au fruit et à l’acidité. 14 % de vin de presse. 85 IPT. Vendanges du 4 au 26 septembre.

Les arômes s’ouvrent sur l’iris, la violette et la rose, mais ne s’y limitent pas : on retrouve aussi la cerise, le cassis, des fleurs séchées et des notes d’épices, le tout au premier plan. En bouche, en revanche, c’est elle la véritable vedette. L’alliance de fruits éclatants, gourmands, mûrs, nets et purs, portée par une énergie intense, conduit à une finale longue, parfaitement intégrée, élégante et sensuelle. Il y a de la concentration et de la puissance, mais tout est si raffiné qu’on ne le remarque presque pas. La finale démarre doucement puis monte en puissance, jusqu’à un crescendo de fruits à parfaite maturité. La clé du millésime, ce sont les pluies de fin août, qui ont permis un degré d’alcool plus faible et une meilleure maturité du fruit. L’assemblage est composé de 55 % de Cabernet Sauvignon, 41 % de Merlot et 4 % de Petit Verdot. 13,5 % vol., pH 3,7. Les rendements ont été faibles, à 20 hectolitres. Les vendanges se sont déroulées du 4 au 25 septembre. Il s’agit du départ de vendanges le plus précoce de l’histoire du domaine. À boire de 2030 à 2070. 98-100 pts

Épices nettes (cumin, clou de girofle, encens), merveilleusement équilibré, avec un déroulé extrêmement lent en bouche. Le caractère floral du Cabernet domine, avec des pétales de rose froissés, et les arômes jaillissent littéralement du verre. pH 3,65, vendanges du 8 au 24 septembre. Côté assemblage, en 1998, Palmer comptait plus de Merlot que de Cabernet Sauvignon : c’est donc bon signe. Directeur : Thomas Duroux. Les sols ici ont une couche de graves, mais aussi de l’argile, très utile lors de millésimes secs comme 2025.

Le bouquet de Palmer se révèle avec l’élégance qu’on lui connaît au travers de parfums de groseilles et de violettes, suivis de nuances d’écorces d’orange, de poivre de Sichuan et de réglisse. Onctueux en attaque, le vin entame un cheminement élégant et subtil. Il mise sur la finesse tout en profitant de tannins qui lui donnent vigueur et ampleur, soutenus par une acidité incisive et salivante apportant de la fraîcheur. Un Palmer qui souligne son identité, son unicité, son désir de briller par sa délicatesse, sa grâce, sa sérénité et son humilité. Il sait qu’il est grand, mais il laisse chacun parvenir à cette conclusion. Quand la finesse se place au-dessus de la puissance, la grandeur n’est plus à démontrer !

Couleur noire. Nez intense, fin, fruité et subtil. Nuances de mûres, de myrtilles, sur un fond de vanille et de fruits cuits au chaudron. Ultra charnu en entrée de bouche, avec un déroulé moelleux et un fruité éclatant, riche en saveurs, le vin évolue caressant avant de gagner de la trame dans la persistance. Endroit où il devient plus frais, plus floral sur un fond fruité noir très paradoxal. Incrachable ! Assemblage : 55 % Merlot, 41 % Cabernet Sauvignon, 4 % Petit Verdot. Degré d'alcool : 13°5 - pH : 3,70. Rendement : 20 hl/ha.