Château Palmer 2015

Débute en douceur, ample et fruité, paraît velouté et soyeux, se prolonge longuement et révèle une densité et une concentration étonnantes avec des tanins de premier ordre qui apportent fraîcheur et minéralité. Sensuel au sens propre du terme.

Un style sombre et musclé, débordant de notes de ronce, de goudron chaud et de pierre pavée, portées par de profondes strates de figue, de mûre et de cassis. Un superbe détail de chocolat amer-sucré apporte de la colonne vertébrale à la finale, tandis que des accents de violette et de fer restent en réserve. Une autre grande vague de fruit et de terre sombre traverse la finale. À boire de 2025 à 2045.

Je suis à bout de souffle devant ces arômes de baies noires, de lavande et d’écorce d’orange brûlée. Une touche saline. C’est tout simplement formidable et d’une profondeur incroyable. En bouche, c’est d’une sensualité renversante, avec une densité et une puissance remarquables, tout en restant d’une netteté et d’un éclat exemplaires. On a envie de le boire et de l’apprécier dès maintenant, mais il a la structure pour traverser les décennies. À boire en 2022.

Dégusté à l’aveugle. Grenat très sombre. Nez légèrement fatigué, fruit sec. Non – c’est trop sévère. Il a tout de même un peu de vie ! Je vais donc modifier ma note de 14,5. (Il y a eu une dispersion particulièrement large des scores pour ce vin et, lorsque son identité a été révélée, je me suis demandé s’il ne s’agissait pas d’une bouteille imparfaite). (JR)

Le 2015 Palmer présente un nez bien défini, sur des notes de mûre, de cèdre et de légère boîte à cigares, avec une touche de camphre en arrière-plan. En bouche, il est de corps moyen, avec une attaque douce et gourmande, presque confite, et une orange sanguine qui vient infuser le fruit rouge. C’est un Margaux bien réalisé, doté d’un bel équilibre et d’une accroche délicate sur une finale harmonieuse, mais il lui faudra du temps pour intégrer l’élevage sous bois. Dégusté à l’aveugle lors de la dégustation « 2015 Bordeaux Ten-Year-On ».

C’est extraordinaire. Le vin est d’une telle soyeux qu’il se déguste et se boit sans effort. Les fruits peignent votre palais. Mais le vin reste léger sur ses appuis. Sensuel, sexy et racé, le fruit offre un mélange de cerises rouges et noires, de prunes. En finale, on retrouve une sensation de griotte qui persiste près de 60 secondes. Ce parfait mélange d’élégance et de pureté devrait vieillir sans effort pendant des décennies.

Grenat rubis profond et sombre, reflets pourpres, bordure plus claire. Subtile note boisée, fruits noirs, cerises mûres, pointe de zeste d’orange, bouquet invitant. Matière puissante, texture chocolatée, tanins fermes, finale sur la cerise noire et le nougat, persistance de plusieurs minutes, tout le potentiel pour devenir un grand classique de demain.

L’un des joyaux de Margaux est indéniablement le 2015 Palmer. Plus élégant et pur, tout en étant plus concentré que l’Alter Ego, il dévoile un superbe bouquet de crème de cassis, de cerises caramélisées, de charbon et de graphite, avec juste une touche de fleurs printanières en arrière-plan. Un assemblage final de 50% Cabernet Sauvignon, 44% Merlot et 6% Petit Verdot, élevé à 70% en fûts neufs, ce 2015 ample, mûr et incroyablement poli est déjà difficile à résister tant il respire l’élégance et la pureté, mais il devrait atteindre son apogée entre 2023 et 2043. Si vous avez plus d’une bouteille, il est également sensationnel dès aujourd’hui.

50 % Cabernet Sauvignon, 44 % Merlot, 6 % Petit Verdot. 37 hl/ha. Pourpre foncé intense aux reflets lilas et violets. Bouquet extrêmement épicé avec beaucoup de poivre noir, des notes de truffe, de cassis et de mûre – déjà à ce stade, un véritable festival olfactif ! En bouche, velouté, gracieux, il séduit déjà par des tanins ronds et assez flatteurs, beaucoup de réglisse et de mûres blanches dans une finale longue, majestueuse et aromatique. L’équipe de Palmer compare ce millésime à un mélange de 2005, 2009 et 2010. Pour moi, c’est tout simplement un Palmer immense. Pas spectaculaire, mais rassurant. À un niveau extrêmement élevé. Margaux – nonchalance. Quand j’ai commencé à déguster les primeurs, il m’a semblé que le Palmer du millésime 1985 était d’un soupçon supérieur à Château Margaux. J’ai ressenti la même chose cette année – après 30 ans ! Et j’ai aussi trouvé dans le 2015 certaines parallèles gustatives avec le 2005 et le 1985. C’est le meilleur Margaux de l’appellation.

50 % Cabernet Sauvignon, 44 % Merlot, 6 % Petit Verdot. 37 hl/ha. Pourpre extrêmement sombre aux reflets lilas et violets. Extrêmement épicé, beaucoup de poivre noir, des nuances de truffe, cassis, mûres, grand cinéma olfactif, déjà à ce stade. En bouche, velouté, gracieux, des tanins ronds, presque caressants, beaucoup de réglisse et de mûres blanches dans une finale longue, majestueuse et aromatique. L’équipe de Palmer compare ce millésime à un mélange de 2005, 2009 et 2010. Pour moi, c’est tout simplement un immense Palmer. Non pas spectaculaire, mais rassurant. À un niveau extrêmement élevé. Nonchalance de Margaux. Quand j’ai commencé à déguster les primeurs, il m’a semblé que le Palmer du millésime 1985 était d’un rien supérieur à Château Margaux. J’ai eu le même sentiment cette année – après 30 ans ! Et j’ai trouvé dans le 2015 certaines parallèles gustatives avec le 1985… C’est le meilleur Margaux de l’appellation, absolument.

(44% Merlot, 50% Cabernet Sauvignon, 6% Petit Verdot, 37 hl/ha) Nez dense, velouté, fruité, finement opulent, baies noires, prunes, fines notes de fruits secs, pralines, tabac, truffe, moka, menthe. Palais étroitement tissé, velouté, complexe, à la structure dense et crémeuse, avec beaucoup de tanins fins, un fruit concentré, une aromatique variée et concentrée, finale très longue, finement généreuse, avec de nombreuses rémanences. 19/20 2024 - 2050

Somptueux sans ostentation, s’étendant lentement, sûrement et avec assurance sur le palais, tanins soyeux, satin et pierre ponce, grande signature d’appellation avec son coussin floral et ses notes de framboise épicée savoureuse et de roches concassées. 60% de bois neuf. Thomas Duroux directeur. Vendanges du 22 septembre au 7 octobre. À ce stade, le domaine était pleinement en conversion, travaillant 100% en bio et en biodynamie.

D’un grenat moyen à profond, le 2015 Palmer explose avec des notes flamboyantes de kirsch, de pastilles de cassis et de compote de myrtille, relevées de volutes exotiques de cinq-épices chinois, d’huile de rose, de bois de santal et de fumée de bois. Ample, le palais est un véritable feu d’artifice d’opulence, offrant des tanins moelleux et ronds ainsi qu’une fraîcheur parfaitement intégrée, avec une finale d’une longueur épique et d’une décadence assumée. L’assemblage est de 44% Merlot, 50% Cabernet Sauvignon et 6% Petit Verdot.

Il se déguste encore mieux que l'an dernier ! Ce 2015, second millésime produit en biodynamie, est d'une précision et d'une distinction hors norme. Il s'est étiré sur des notes acidulées irrésistibles.

Deuxième millésime en biodynamie. La robe est sombre et le nez discret. À l’aération, il devient très complexe, chocolaté et épicé. Le vin est élégant, raffiné, les tanins sont fins, l’ensemble offre une bonne longueur avec des arômes mentholés et de chocolat noir. Il affiche beaucoup d’élégance. Le millésime 2015 a donné un Palmer plus cabernet qui joue la fraîcheur, alors que 2014, par exemple, jouait la suavité. 2015 est plus grand que 2009, peut-être pas que 2010, mais plus précis. Le vin a été élaboré avec 50% cabernet-sauvignon, 44% merlot, 6% petit-verdot. Le grand vin représente 50% de la production et il titre 14°.

Rouge grenat profond. Quel nez, quelle magnifique intensité fruitée avec de la fraîcheur, des baies rouges, noires et des épices. Touche florale. Attaque fine, élégante, complexe. Au palais, le vin est éblouissant d’équilibre, d’éclat, de puissance et de complexité. Les tannins sont soyeux, parfaitement intégrés et en symbiose avec la structure acide qui assure les arrières et confère de la fraîcheur. Il y a du gras, de la tension et une finale interminable. Un Palmer époustouflant, déjà dans la cour des tout grands avec la prétention de figurer parmi les plus grandes réussites de Palmer.

Logo sur le bouchon : AL Couleur sombre, intense, belle et légèrement évoluée. Nez très aromatique, fin, pur, fruité, complexe et profond. Moelleux à l’attaque, juteux en milieu de bouche, très aromatique, avec un corps fondant, le vin caresse le palais. Il rebondit en finale très long, complexe et noble dans sa matière, son toucher et ses arômes. C’est superbe. Les curieux le goûteront. Pour la table il faut attendre la patine du temps.

Six mois après ma dernière dégustation, le vin s’est un peu refermé, à l’image des 2015 qui commencent à se replier pendant quelques années. On ne se trompe toutefois pas sur la qualité du millésime, et c’est toujours un Palmer superbe, au niveau des plus grandes années. Encore extrêmement jeune, avec des fruits riches et profondément texturés, une profusion de myrtille et de framboise, le tout exprimé avec clarté et pureté. Notes de cèdre grillé, de réglisse et une minéralité de pierre concassée. Vendanges du 22 septembre au 7 octobre. À ce stade, la propriété était pleinement en conversion pour la certification, travaillant 100 % en bio et en biodynamie.

97–99. Échantillon de barrique. Ce vin est structuré et d’une densité extraordinaire. Des tanins puissants et une touche de chocolat issue de l’extraction lui apportent de la concentration. La richesse du vin est bien présente, suggérant simplement l’alcool. La finale conserve une belle fraîcheur, qui apporte un dernier élan délicieux.