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Dom Pérignon : Vintage 2009

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Dom Pérignon Vintage 2009 : un Champagne à la puissance parfaitement contenue

Dom Pérignon Vintage 2009 est un vin de Champagne millésimé de la mythique Maison Dom Pérignon. Cette cuvée est issue d'un assemblage secret de Chardonnay et de Pinot Noir. Malgré un début d'année difficile au niveau des conditions climatiques, le Dom Pérignon Vintage 2009 a pu profiter d'un mois d'août parfait, avec un temps chaud et sec (à l'exception d'un jour de grêle le 4 septembre) jusqu'aux vendanges qui ont débuté le 12 septembre.

Le Dom Pérignon Vintage 2009 développe au nez des fragrances de goyave et de zeste de pamplemousse vert épicé, auxquelles s'ajoutent des notes de fruits à noyau, de pêche blanche et de nectarine. Après une légère aération, il dévoile des touches de vanille boisée et de brioche chaude subtilement toastée. En bouche, le vin se montre fruité, mûr, charnu et d'une grande profondeur. Riche et voluptueux, le Dom Pérignon Vintage 2009 se révèle extrêmement cohérent, avec une puissance parfaitement contenue. De multiples sensations se laissent ressentir, avec un côté soyeux, salin, séveux, de l'amertume et même de savoureuses touches iodées.

Parker : 93 / 100
Wine Advocate-Parker :
The 2009 Dom Pérignon is already drinking well, exhibiting expressive aromas of ripe apple, peach, Meyer lemon, marzipan and dried white flowers that are framed by the classic nutty, autolytic notes that so often define this cuvée. On the palate, the wine is medium to full-bodied, rich and fleshy, with a broad attack, a brisk and refined mousse, appreciable dry extract and a notably saline finish. While this is a comparatively ample, gourmand vintage of Dom Pérignon, there's sufficient concentration and structural tension--which has become more apparent with a bit of bottle age--to suggest that this may be surprisingly long lived.
Champagne
Alcool
12.5

Encépagement
Pinot Noir/Chardonnay

Vin liquoreux
Non

Environnement
Agriculture Conventionnelle

Meadow
92

J. Robinson
17.5+

J. Suckling
97

Vinous - A. Galloni
94+

Wine Spectator
96

Pays
France

Mention qualité
AOC

Région
Champagne

Appellation
Champagne

Couleur
Blanc

Producteur
Dom Pérignon

Sucrosité
Brut

Parker
93

Allergènes
Contient des sulfites

1.1.3