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Drappier : Brut Nature
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Drappier : Brut Nature

Drappier : Brut Nature

250.00 CHF T.T.C.
41.67 CHF / unité
Conditionnement : Un carton de 6 Bouteilles (75cl)
6 x 75CL
250.00 CHF
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    Évaluations et notation

    ParkerParker90/100
    J. RobinsonJ. Robinson16-/20
    MeadowMeadow91/100
    Wine SpectatorWine Spectator92/100
    J. SucklingJ. Suckling91/100
    Vinous - A. GalloniVinous - A. Galloni88+/100

    Description

    Drappier signe un Brut Nature délicat et fruité

    La propriété

    Depuis sa création en 1808, la Maison de Champagne Drappier a une histoire intimement liée au pinot noir, son cépage de prédilection. C'est dans les années 1930 que contre l'avis général de la commune, ce cépage sera replanté sur le domaine. L'histoire donna raison à la maison dont la cuvée Drappier 100% pinot noir, pour l'anecdote, avait la préférence du Général de Gaulle lors de ses repas familiaux.

    Aujourd’hui, les enfants d’André et Micheline Drappier représentent la huitième génération à cultiver ce vignoble d’exception en viticulture biologique et biodynamique en mettant à l’honneur des cépages oubliés comme l’Arbane, le Petit Meslier et le Blanc Vrai.

    Le vignoble

    Situé au sud de Reims, le vignoble de la Maison de Champagne Drappier s’étend sur 100 hectares de vignes, répartis entre la Côte des Bar et ses vieilles vignes, la Montagne de Reims et son pinot noir intense ainsi que la Côte des Blancs et son chardonnay tout en finesse. Ce vignoble tient sa particularité de son terroir riche en calcaire associé à un ensoleillement maximal. Certaines des parcelles de la Maison Drappier sont en outre travaillées au cheval de trait.

    Le vin

    Le champagne Brut Nature de la Maison Drappier est issu de parcelles bénéficiant d'une exposition optimale et de sols à forte dominante calcaire. Il réunit tous les éléments pour représenter une parfaite expression du pinot noir.

    Vinification et élevage

    Ce Brut Nature de la Maison Drappier est élaboré à partir de la première presse. Vinification par gravité. Débourbage naturel. Fermentation malolactique. Utilisation de levures bio issues de la propriété. L’élevage d’une durée de 36 mois est réalisé en bouteille.

    Assemblage

    Ce Brut Nature de la Maison Drappier est un 100% pinot noir.

    Dégustation

    Robe
    La robe est d’une belle couleur or vermeil.

    Nez
    Le bouquet aromatique exhale tout en finesse des notes de raisins, de fruits rouges, de fruits blancs et d'agrumes. 

    Bouche
    La bouche est ample. On apprécie la douceur de la pêche de vigne et la finesse des arômes herbacés. La finale apporte de jolies notes épicées. Un champagne élégant et d'une grande pureté.

    Accords mets et vin

    Idéal à l’apéritif, ce Brut Nature de la Maison Drappier accompagne parfaitement des fruits de mer, des sashimis, un tartare de veau ou encore un fromage de chèvre frais.

    Service

    Pour une dégustation optimale, servir à 7°C. 

    Drappier : Brut Nature

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    Drappier : Brut Nature
    1 x 75CL
    44.00 CHF

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    Qualité de service
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