Duval-Leroy : Fleur de Champagne Brut Premier Cru

Principalement élaboré à partir de Chardonnay de la Côte des Blancs, le NV Fleur de Champagne Premier Cru Brut est un Champagne très délicat et élégant, au beau bouquet de fruits blancs mûrs, d’ananas, de butterscotch, de nougat, de brioche et de pain grillé frais. L’assemblage avec du Pinot Noir de la Montagne de Reims et de la Vallée de la Marne confère à ce Brut élancé, mais remarquablement équilibré, une bouche pleine, ronde et bien structurée ; tandis que le Chardonnay apporte de la soyeux, de la finesse et une fraîcheur crayeuse avec de jolies saveurs de citron et de pamplemousse dans une finale sérieuse, mais stimulante, rafraîchissante et accrocheuse. Issu exclusivement de Grands et Premiers Crus, ce Fleur de Champagne est un apéritif soprano vivement recommandé, qui s’accorde aisément avec des mets plus légers à base de légumes, ainsi qu’avec des poissons, des fruits de mer et des viandes blanches. (Mon échantillon provenait du lot L4183CG31 et, selon Duval-Leroy, a été dégorgé en juillet 2014.)

Des arômes intenses de pain grillé et de café torréfié au nez, et, avec un peu d’aération, de l’abricot frais ! Une bouche précise et structurée avec une mousse marquée et une acidité crayeuse : le vin s’affirme avec audace, tout en offrant une belle profondeur et une finale longue et puissante. Il pourrait encore gagner en complexité avec un peu plus de temps en bouteille. Agréable dès maintenant, mais à son meilleur à partir de 2024.

Le NV Brut Fleur de Champagne Premier Cru assemble 70 % de Chardonnay et 30 % de Pinot Noir. Une légère réduction apporte une subtile fumée à l’ouverture. La bouche est brillante et vive, avec une fraîcheur nette et un fond de craie et de pain grillé blond souligné par le citron. Une mousse tendre et dynamique soutient cette vivacité et met en avant la dominance du Chardonnay, conférant au vin une élégance sophistiquée, aux accents crayeux. Le dosage est de 5,7 grammes par litre. (Lot L3025NG09) - Anne Krebiehl MW

Jaune doré moyen aux reflets argentés. Le nez mûr révèle des nuances de fruits tropicaux, mangue et papaye, ainsi que du miel et des agrumes, de la pomme mûre, des herbes et des fruits à coque. La bouche est élégante, portée par une acidité mûre et engageante, soutenant des nuances de fruits à coque et de pomme. Finale longue, minérale et saline, avec une mousse d’une belle persistance.

Beau brut non millésimé, ample et complet, fruité, avec une allonge très équilibrée et harmonieuse.