Krug : Clos d'Ambonnay 2000

Un champagne Blanc de Noirs millésimé complexe et harmonieux

La propriété

La Maison de Champagne Krug a été fondée en 1843 par Joseph Krug, un homme visionnaire et passionné. Elle détient une bibliothèque unique au monde constituée de plus de 150 vins de réserve dont certains sont âgés de plus de 15 ans.

Le vignoble

Avec plus de 250 parcelles différentes dont le prestigieux Clos du Mesnil et le Clos d’Ambonnay, la Maison Krug détient un patrimoine de vignes d’exception en Champagne.

Le vin

Krug Clos d’Ambonnay 2000 est l’expression de la pureté d’un unique vignoble de 0,68 hectare (le Clos d’Ambonnay) ceint de murs dans le village éponyme, d’un seul cépage (pinot noir) et d’une seule année (la vendange 2000).

Le millésime

L’année 2000 a été à la fois chaude, pluvieuse et orageuse en Champagne. La récolte, très abondante, a eu lieu sur une journée seulement, le 29 septembre, et a produit un raisin d’une grande richesse. Dès les premières dégustations, les baies particulièrement généreuses à l’arrivée au pressoir révèlent un bel équilibre aromatique, sans excès.

Vinification et élevage

Ce champagne millésimé 2000 offre une signature persistante et élégante, après une période de repos d’au moins dix ans en cave.

Cépage

Pinot noir (100%)

Caractéristiques et conseils de dégustation du Clos d'Ambonnay 2000 de Krug

Dégustation

Robe
Brillante, la robe est d’une belle teinte or paille.

Nez
Le nez s’ouvre sur des arômes de caramel, de brioche et d’épices.

Bouche
Le palais surprend par sa fraîcheur et sa gourmandise. Des arômes de tarte tatin, de caramel et de crème pâtissière se mêlent harmonieusement jusqu’à une finale citronnée, longue et précise.