Krug Rosé 28ème Édition
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Description
Caractéristiques et conseils de dégustation du Krug Rosé 28ème Édition
Dégustation
Robe
La robe dévoile une teinte rose pâle subtile et élégante.
Nez
Des notes d'orangeade, de noyaux de cerise et de confiture de framboise s'accompagnent d'accents de pâtisserie et de citron meringué.
Bouche
Le vin présente un équilibre parfait entre matière et finesse. Les fruits rouges affirmés comme la framboise, la groseille et la cerise laissent place à des nuances plus douces et sucrées, suivies d'un final sur des agrumes légèrement amers. Des notes de miel, d'agrumes et de fruits séchés persistent longuement, sublimées par les fines bulles.
Accords mets et vins
Ce champagne accompagne parfaitement les plats salés comme le foie gras, l'agneau, le gibier, la viande blanche et le chevreuil. Il s'accorde également avec les plats épicés mais n'est pas recommandé avec les desserts sucrés.
Service et garde
Le Krug Rosé 28ème Édition doit être servi entre 9°C et 12°C pour révéler pleinement sa richesse.
Un champagne d'exception de la Maison Krug alliant puissance et raffinement
La propriété
Fondée en 1843 par Joseph Krug à Reims, la Maison Krug est un pilier de l'excellence en champagne. Avec des vignobles répartis dans plusieurs régions de Champagne, elle se distingue par sa bibliothèque de vins de réserve, permettant de créer des champagnes de qualité constante. Actuellement dirigée par Olivier Krug, la maison reste fidèle à l'esprit novateur de son fondateur.
Le vin
Née du rêve de la cinquième génération de créer un champagne rosé inédit et pouvant être élaboré chaque année, cette cuvée allie harmonieusement élégance et audace.
Perpétuant la tradition d’excellence familiale, ce Krug Rosé 28ème Édition résulte d’une rigoureuse sélection de 32 vins de 6 années différentes. Le plus jeune datant de 2016 et le plus ancien de 2010. Les vins de réserve, sélectionnés à partir de 8 années différentes, constituent 38% de l’assemblage final.
Le millésime
L'année 2016, autour de laquelle ce champagne a été composé, fut marquée par des conditions climatiques très contrastées, avec un printemps extrêmement humide suivi d'un temps clément et finalement une canicule en fin de maturation.
Vinification et élevage
Le Krug Rosé 28ème Édition a vieilli pendant environ 7 ans dans les caves de la maison.
Cépages
L'assemblage se compose de 58% de pinot noir (dont 10% de pinot noir rouge macéré traditionnellement sur leur peau), 25% de chardonnay et 17% de meunier.
