Krug Rosé 24th Édition

Un champagne rosé richement aromatique, ouvrant sur des notes de noix grillée et de café moulu, puis évoluant vers des arômes exotiques de safran et d’épices au curry qui relèvent la panoplie de saveurs d’abricot poché, de brioche toastée, de miel filé et de crème de cassis. Mousse fine et satinée, soutenue par une colonne vertébrale d’acidité vive qui étire longuement le profil en bouche, sapide et expansif. Dégorgé au printemps 2018. À boire maintenant et jusqu’en 2030.

C'est stupéfiant, ce rosé est un hommage à l'entière philosophie de la Maison, le vin de plus jeune, 2012 est au service des 71% de vins de réserves ou inversement, c'est troublant tant cela mérite salut et respect. Son rubis est brillant, l'émotion est immédiatement abyssale tant dans la verticalité que dans la largeur du spectre. Le soyeux du bois noble se pare d'essences grillées, fumées et truffées noires. Plus profondément, le rouge sauvage caractérise le fruit, il est presque liqueur, crème. Le forestier subjugue, sa fidèle et majestueuse empreinte ondule et se transforme, il possède en lui de grandes capacités, son support serviteur est grandiose dans la phase d'ouverture progressive et de définition des parfums. En effet, d'autres fragrances nous portent vers la confection du nougat, de ballades sur des marchés aux fleurs et aux épices. Les huiles d'arachides polissent très noblement le film de bouche, à l'intérieur, la chaleur des fruits noirs procure le sucre naturel savoureux, nous somme aux prémices de l'automne et de ces grandes cueillettes champignons. Telle une immersion progressive et précise, la finale magnétise de son salin scintillant et spirituel que l'orange sanguine souligne et accompagne sous l'enveloppe de tannins à l'exemplaire granulosité, protectrice, évocatrice, éternellement fidèle. Une oeuvre d'art que l'on admirera à l'éternel.

L’équilibre entre maturité et fruit dans ce Champagne est exemplaire. Il offre à la fois une belle maturité aux arômes de groseille et une subtile richesse aux notes de fruits secs, le tout parfaitement fondu. C’est un vin superbe, déjà prêt à être dégusté, mais qui vieillira aussi très bien en bouteille.