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4.63/5

Lallier : Reflexion R.020 Brut

Name: Lallier : Reflexion R.020 Brut
Brand: Lallier
SKU: 3985/NM
Price: 49 CHF
Availability: InStock
Rating: 4.63 (1039 reviews)

Champagne

- Blanc - Détails

294.00 CHF T.T.C.

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49.00 CHF / unité

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Notations et commentaires

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Decanter

La puissance du millésime 2020 s’exprime ici avec un Pinot Noir d’Aÿ ferme et structuré, mais la décision de Dominique Demarville de privilégier une belle proportion de Chardonnay confère à sa première cuvée pour Lallier un côté délicat et zesté, rehaussé d’une subtile touche d’élevage en fût derrière des notes de tarte aux poires, de noyau d’abricot et un parfum de framboise sucrée. La matière du millésime de base ne manque pas de mâche, mais le style reste axé sur la clarté et la pureté – la fraîcheur, plutôt que la puissance, étant l’objectif. 51% Chardonnay et 49% Pinot Noir, sur la base de la récolte 2020 avec 19% de vins de réserve des deux années précédentes et 5% de fermentation en fût.

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Vinous

Antonio Galloni

Le NV Brut Réflexion R.020 assemble 51 % de Chardonnay et 49 % de Pinot Noir, principalement du millésime 2020. Le nez subtil évoque une brioche challah fraîche, une sensation qui se renforce en bouche, où la structure du Pinot Noir devient apparente. La mousse crémeuse laisse briller la soyeux du vin et souligne sa finesse. Si 2020 apporte une certaine douceur, la finale demeure lumineuse et vive. Un style d’apéritif élégant et léger ! Le dosage est de 7 grammes par litre. Dégorgé : mai 2023. - Anne Krebiehl MW

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Falstaff

Jaune paille pâle aux reflets argentés et légère mousse. Fruits tropicaux blancs frais, une pointe de chérimole, un peu de pastèque et une touche de zeste de citron vert au nez. La bouche est élancée, avec des fruits à pépins blancs, une subtile douceur fruitée et une acidité intégrée. Une note d’ananas et de miel de fleur apparaît en finale. (Dégorgé 10/23, PM).

Description

Un champagne Brut séduisant d’onctuosité et de richesse

La propriété

Située au cœur d’Aÿ, l’un des 17 villages champenois classés en Grand Cru, la Maison de Champagne Lallier écrit son histoire depuis sa fondation par René Lallier en 1906. En quête constante d’excellence, René-James Lallier, petit-fils du fondateur, ouvre une nouvelle page de l’histoire de la maison en réalisant dès 1996 d’importants travaux de modernisation des outils de vinification. En 2004 Francis Tribaut, champenois passionné et qui conseille d’autres grands noms de Champagne, acquiert la Maison Lallier.

Les cuvées de la Maison Lallier sont reconnues pour leur finesse et leur expression authentique de la richesse des plus beaux terroirs de Champagne.

Le vin

Conjuguant harmonieusement fraîcheur, pureté, profondeur et intensité, la cuvée R (R pour "Réflexion") de Lallier est l’expression pure et authentique d’un millésime mais également des nuances de grands terroirs de Champagne.

Vinification et élevage

Élaborée à partir de 81% de vin de l'année 2020 et 19% de vins de réserve (2018, 2019), ce champagne bénéficie d’un élevage de 30 mois minimum. Le dégorgement est réalisé au minimum 3 mois avant mise en marché. Le dosage de ce champagne Brut est de 7 g/litre.

Assemblage

Chardonnay (51%)
Pinot noir (49%)

Caractéristiques et conseils de dégustation du Réflexion R.020 Brut de Lallier

Dégustation

Robe
La robe est d’une belle couleur dorée.

Nez
Le nez mêle des fragrances d’agrumes frais (citron, kumquat) et de fleurs blanches (aubépine, acacia).

Bouche
Une attaque franche précède une bouche soyeuse et dont la suave trame fruitée s’étire jusqu’à une finale persistante et aromatique.

Accords mets et vins

Des bouchées salées, une volaille, du poisson en sauce ou encore un dessert aux fruits blancs et jaunes sont des propositions d’accords raffinés avec cette cuvée.

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