Pol Roger : Cuvée Rich

Frais et vif pour la catégorie, avec des notes de pamplemousse, de pain d’épices et de miel qui étoffent une texture riche. C’est bien équilibré et la finale persiste sur le miel et une légère toasté. À boire maintenant. 500 caisses importées.

Barbe à papa blanche avec des notes de nougat et de pomme en tranches. De corps moyen et demi-sec, avec une finale fruitée. Un joli Champagne pour le dessert. À boire dès maintenant.

Jaune or pâle aux reflets argentés et une mousse persistante. Des nuances florales de miel de fleur et de jasmin, de pêche mûre et une touche de fleur d’oranger composent un bouquet invitant. Juteux et élégant en bouche, avec d’autres nuances d’oranges sanguines et de mandarines, une douceur finement entremêlée et quelques agréables notes tropicales. La structure est fine, avec une subtile touche miellée en finale. (PM).

Le Champagne NV Rich Demi Sec affiche un dosage de 34 grammes par litre et se montre frais, avec des parts égales de Pinot Noir, Chardonnay et Meunier. Des arômes de pâte à croissant fraîche, de pêche blanche et de fleurs d’oranger précèdent un vin de style frais, mi-corsé. Raffiné, avec une sensation précise, c’est un style charmant, souvent négligé, mais un outil irremplaçable et fantastique pour accompagner une large gamme de desserts, comme une tarte aux fruits d’été, des mets épicés et des fromages. La bouche est longue, avec une finale nette et une douceur délicate et pure tout du long. À boire entre 2023 et 2033.

Une palette sur les fruits blancs du verger, la poire juteuse, la petite austérité du coing, la base aussi végétale du millésime dominant qui marque les arômes

Demi-sec, ce Champagne est un bel exemple du style Demi-Sec. Avec sa richesse, ses fruits blancs mûrs et ses touches de miel, le vin est bien développé et prêt à être dégusté.