Veuve Clicquot : La Grande Dame Rosé 2012

La richesse et le raffinement d’un grand champagne Rosé

La propriété

Référence emblématique des grands noms du Champagne, la Maison Veuve Clicquot a bâti depuis sa création en 1772 sa réputation grâce à une femme : Madame Clicquot. En quelques années et à la fin du XVIIIème siècle, Madame Clicquot s’imposera comme « La grande dame de la Champagne » et sera à l’origine de l’invention de la table de remuage avec pour devise « une seule qualité, la toute première ». Mondialement réputée, la Maison de Champagne Veuve Clicquot se distingue par ses flacons reconnaissables au premier coup d’œil et ornés d’une étiquette jaune, inspirée par le soleil levant, avec des cuvées au style vineux.

Le vignoble

Propriétaire de 390 hectares, la maison Veuve Clicquot possède l’un des plus grands vignobles champenois. Ce vignoble est aussi exceptionnel par sa qualité puisqu’il est réparti sur 12 des 17 Grands Crus et 20 des 44 Premiers Crus de la Champagne.

Le vin

La Grande Dame Rosé incarne l’héritage novateur de Madame Clicquot, qui, en 1818, bouleversa les usages en combinant vin rouge et vin blanc pour créer le premier rosé d’assemblage. Ce millésime prestigieux est élaboré à partir d’une sélection exclusive de 8 Grands Crus emblématiques du vignoble Veuve Clicquot.

C'est à l'occasion du bicentenaire de la Maison Veuve Clicquot que ce champagne La Grande Dame a été lancé en 1972 en hommage à Madame Clicquot qu'on surnommait "La Grande Dame de la Champagne". Ce coffret incarne l'expression parfaite du pinot noir dans un style Veuve Clicquot Ponsardin. 2012 est la 9ème édition de ce grand champagne Rosé.

Assemblage

Ce champagne millésimé 2012 est issu d'un assemblage de pinot noir (90%) et de chardonnay (10%). 13% de vin rouge de pinot noir sont issus exclusivement de la Parcelle "Clos Colin", située à Bouzy. Son dosage est de 6g/l.

Caractéristiques et conseils de dégustation de La Grande Dame Rosé 2012

Dégustation

Robe
La robe est d’une belle teinte saumonée, parée de subtils reflets cuivrés.

Nez
Le nez dévoile progressivement des fragrances florales ainsi que de savoureux arômes épicés.

Bouche
Une attaque vive précède une bouche élégante au toucher soyeux. Persistant, le palais séduit par sa vivacité, sa complexité et sa persistance.

Service

Pour une dégustation optimale, servir entre 10 et 12°C.

Accords mets & vins

Pour sublimer cette cuvée, la Garden Gastronomy propose une cuisine centrée sur légumes et fruits d’exception, où viande et poisson deviennent de subtils condiments, incarnant un vision culinaire responsable et durable.

Garde

Garde de 15 ans environ.