Château Cap de Mourlin 2020

Croquant et vif, c’est net et bien présenté, encore assez serré pour l’instant, enroulé et fermé vers le milieu de bouche, d’où des contours assez austères, tendus et épicés, sans grande expansion. Cependant, la structure est excellente et la texture élégante et fine. Il y a de la jutosité et une touche saline, donc beaucoup de beaux éléments, mais le toast est assez marqué et ressort.

Très fin et soyeux, avec un corps moyen et une acidité fraîche, sur une nuance de zeste d’orange. Finale légèrement mâchue. Beaucoup de notes crayeuses, d’iode et de coquille d’huître sous un fruit bleu. À boire après 2024.

65% Merlot, 25% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon. Échantillon de fût. Rond mais structuré, avec des tanins fermes au premier plan. Le chêne vanillé est un peu appuyé et doit s’estomper, mais les fruits noirs et rouges sont présents. Le bois est juste un peu prononcé. (JL)

Le 2020 Cap de Mourlin est austère et anguleux, avec peu de fruit, de profondeur et de fraîcheur. Des tanins amers et astringents le rendent difficile à déguster.

Soyeux, frais, aérien et crayeux, le vin offre un palais poli et sensuel, riche de couches de cerises enrobées de chocolat, de réglisse et d’espresso, avec une touche de cerise en finale. À boire entre 2023 et 2038.

Rubis profond, cœur opaque, reflets pourpres. Nougat délicat, prunes mûres, fruits noirs, fine touche de noisette. Corps moyen, fines nuances de cerises rouges, tanins intégrés, finale minérale, style frais.

Arômes purs et modernes de chêne neuf, grande maturité du fruit, poivre et épices sèches. Bouche assez dense avec une forte extraction, jeune et serrée mais sans dureté ; après un élevage supplémentaire et un vieillissement en bouteille, le vin devrait probablement atteindre une belle harmonie, avec des saveurs généreuses de fruits noirs et une longue finale musclée.

Dégusté à plusieurs reprises, le 2020 Château Cap De Mourlin est un Saint-Émilion charmeur, de corps moyen, offrant des arômes et des saveurs classiques de fruits rouges et noirs mûrs, de fer, de cuir neuf et de copeaux de crayon, avec une pointe florale qui émerge avec le temps dans le verre. L’ensemble est équilibré, doté d’une belle profondeur en milieu de bouche, de tanins mûrs, et c’est simplement un 2020 joli et élégant qui évoluera pendant 15 ans s’il est bien conservé.

Kunz Fassprobe 2021 : bouquet velouté, dense, puissant et opulent, gelée de mûre, crème au chocolat, vanille, cirage. Palais puissant, velouté, fruité, fortement extrait, avec beaucoup de tanins, un fruit puissant et sucré, une structure large et massive, une aromatique sombre et sucrée, finale asséchante.

Nez satiné, dense, puissant et opulent, gelée de mûre, crème au chocolat, vanille, cirage. Bouche puissante, veloutée, fruitée, fortement extraite, avec beaucoup de tannins, un fruit puissant et suave, une structure large et musclée, une aromatique sombre et sucrée, finale asséchante. 17/20 2026 - 2040

Couleur prune sombre ; fruits de mûre et de ronce, copeaux de chocolat noir amer, avec de l’ardoise et des pierres concassées ; les tanins sont fermes et l’ensemble assez austère. Besoin de temps, clair potentiel de garde, avec profondeur et caractère. Rendement de 44 hl/ha, fermentation malolactique en fûts de chêne neufs.

De couleur grenat-pourpre profonde, le 2020 Cap de Mourlin s’ouvre sur des arômes immédiats de prunes noires juteuses, de cerises enrobées de chocolat et de mûres, suivis de nuances de gâteau aux épices, de gousse de vanille et de poivre noir concassé. La bouche, de moyennement corsée à corsée, est ample et souple, avec une profusion de fruits noirs et bleus épicés et une acidité douce, pour une finale épicée.

90-91

Le vin s’ouvre sur des notes de fruits rouges frais, de groseille, de myrtille. La bouche est aérienne, délicate, en dépit de ses notes d’élevage encore un peu marquées. La finale est fraîche.

Cap de Mourlin 2020 se présente de manière harmonieuse et invitante. Tandis que le bouquet révèle des nuances de baies rouges et d’épices, le palais présente un vin juteux et équilibré, doté de tannins compacts qui mérite un peu d’épanouissement. Un passage en cave règlera ceci.

Bouche simple, manquant de suavité et de gras.