Château Cos Labory 2019

Ce vin est joliment abouti, avec des arômes et des saveurs de cassis, de mûre et de cerise. Il est de corps moyen, avec des tanins bien intégrés et une belle fraîcheur. Second vin de Cos Labory. Il est séduisant dès maintenant, mais sera bien meilleur à partir de 2024.

De style plus traditionnel, mais des tanins d’une grande finesse. Plutôt que de refléter les aspects plus opulents d’un millésime solaire comme 2019, ce cinquième grand cru classé dégage une élégance de mine de crayon, certes un peu austère dans ses jeunes années, mais, avec du temps dans le verre, au moment où le dîner a été servi, il a gagné en volume. J’attendrais au moins cinq ans.

Le 2019 de Cos Labory reste plutôt robuste, mais il ne manque certainement pas de caractère. La cerise noire, la prune, le gravier, la réglisse et des notes de terre brûlée renforcent une impression de rusticité. Cela dit, il y a beaucoup de profondeur et largement assez d’énergie pour soutenir de nombreuses années de grand plaisir de dégustation.

Cos Labory produit ces derniers temps des vins meilleurs que jamais, et le 2019 confirme la tendance. Fumée, notes terreuses, épices, nuances florales et fruits rouges et noirs s’expriment abondamment au nez et en bouche. De corps moyen, frais, long, gourmand et immédiat, avec une belle profondeur de saveurs, des tanins mûrs et une finale à la texture crémeuse, relevée d’une nuance poivrée qui apparaît en rétro-olfaction, ce vin sera superbe après quelques années de garde. À boire de 2025 à 2040.

Rubis sombre, cœur opaque, reflets pourpres, légère éclaircie sur le bord du disque. Une touche de fleur d’oranger, fruits noirs, subtil trait d’épices. Complexité moyenne, cerises rouges, structure fraîche, tanins vifs, subtils éléments herbacés, notes salines, fin de bouche minérale avec une fine note de nougat, gagnera à vieillir en bouteille.

Un style classique au corps plus léger mais harmonieux, avec de jolis fruits rouges, du cassis, des épices fines, des tanins mûrs et une belle fraîcheur, le tout doté d’une bonne longueur.

Pourpre aux reflets rubis. Bouquet joueur de griottes confites, de violette et de prunes rouges, en arrière-plan tabac blond et caramel au malt. En bouche, structure ferme, texture souple, prise tannique accrocheuse, extrait friable et trame tannique finement tissée. Finale encapsulée sur des peaux de prune et un jus de prunelle ; le vin gémit sous le poids, il doit encore le digérer ; évaluation de potentiel.

Kunz Fassprobe 2020 : (60% Cabernet Sauvignon, 34% Merlot, 6% Petit Verdot, 13,5% vol. alcool, production 100'000 bouteilles) Nez velouté, sombre et fruité, prune, cerise noire, charbon, réglisse, schiste. Bouche dense et aromatique aux notes sombres, beaucoup de tanins de qualité, structure musclée, bien bourgeoise, finale longue et austère.

(60% Cabernet Sauvignon, 34% Merlot, 6% Petit Verdot, 13,5% vol. alcool, production 100'000 bouteilles) Bouquet velouté, sombre et fruité, prunes, cerises noires, charbon, réglisse, schiste. Palais dense et aromatique aux notes sombres, beaucoup de beaux tanins, structure musclée, bonne et bourgeoise, finale longue et austère. 18/20 2026 - 2050

Fruits éclatants au premier plan, une forte présence de mine de crayon, de graphite, d’ardoise et de bourgeon de cassis. Beaucoup de choses sont encore retenues à ce stade, avec des notes de bouton de rose et de tiges de rose qui suggèrent le côté le plus frais du Cabernet Sauvignon. Une expression délicieusement sans chichi d’un St Estèphe classé, comme souvent avec Cos Labory, mais avec de la concentration.

Le 2019 Cos Labory présente une robe grenat-pourpre profonde. Le nez est légèrement fermé, offrant de subtiles notes de prunes juteuses, de confiture de mûres et d’herbes sautées, avec des effluves de terre humide et de charbon de bois. De corps moyen, le palais est rafraîchissant et vibrant, avec des tanins bien maîtrisés et une touche minérale en finale.

Doté d’une admirable fraîcheur, avec une bouche gourmande et juteuse à la fois. Un vin qui séduit par son équilibre, son côté admirablement digeste et sa finale tout en finesse. Tout est en place pour faire une très belle bouteille qui évoluera bien.

Un nez aristocratique, pur et intense, aux notes de fruits noirs, de sureau et de café. En bouche, on décèle des arômes de genièvre et de réglisse noire, avec de beaux amers et une agréable fraîcheur. La finale, très élégante, est bien encadrée par des tannins certes caressants mais persistants.

Le nez est aromatique et offre une petite puissance racée, de l’intensité, un joli grain fin ainsi que de la précision et de l’harmonie. On y retrouve des notes de cassis pulpeux/juteux, de framboise pulpeuse/juteuse et plus légèrement de petites baies sauvages associées à de fines touches de prune violette, de bleuet/iris, de graves chaudes ainsi qu’à des pointes de poivre gris, de zan et de caramélisation. La bouche est juteuse, fruitée, finement serrée et offre de la fraîcheur, de la minéralité racée ainsi que de la tension, de la gourmandise et un joli fruit pulpeux/juteux/acidulé, de la précision, une jolie suavité. En bouche ce vin exprime des notes de mûre pulpeuse/juteuse, de framboise pulpeuse et plus légèrement de cassis frais associées à des touches de petites baies rouges juteuses/acidulées, de prune violette juteuse/croquante, de lys ainsi qu’à des pointes de minéralité racée, de réglisse/zan, d’épices douces, à une subtile pointe de thé et de camphre (en fond). Les tannins sont élégants et racés. Bonne longueur.

Logo sur le bouchon : T renversé (Trescases) Couleur sombre, intense et belle. Nez très aromatique, au fruité frais, mûr et subtil. Tendre à l'attaque, moelleux au milieu, doué d'un corps fondant, le vin avance savoureux en prenant du goût entre le milieu et la finale, le tout sans jamais marquer le tannin. Belle longueur. Un superbe Outsider.