Château de Beaucastel 2021

Caractéristiques et conseils de dégustation du Château de Beaucastel blanc 2021

Dégustation

Robe
Brillante, la robe est d’une belle couleur or.

Nez
Intense, le nez mêle de complexes fragrances fruitées (pêche de vigne), florales (chèvrefeuille, verveine).

Bouche
La bouche exhale avec élégance une texture soyeuse et raffinée ainsi que des arômes à la fois fins et puissants. Persistante, la finale séduit par sa salinité.

Un vin blanc de la Vallée du Rhône frais et équilibré

La propriété

Fondé au XVIème siècle, le Château de Beaucastel est repris au début du XXème siècle par Pierre Tramier. Si son gendre, Pierre Perrin, insuffla un nouvel essor au domaine, son importante renommée fut développée par-delà les frontières grâce à Jacques Perrin. Les fils et petit-fils de Jacques Perrin perpétuent encore aujourd’hui la quête d’excellence de ce domaine familial qui fait partie des plus belles étiquettes des vins de Vallée du Rhône.

Le vignoble

Le Château de Beaucastel veille sur un vignoble de 110 hectares d'un seul tenant au Nord de l'appellation Châteauneuf-du-Pape. Conduites en Agriculture Biologique depuis les années 1960, les vignes sont implantées sur des sols composés de galets roulés en surface ainsi que d’argiles, de sable et de calcaire en profondeur.

Le vin

Ce vin blanc de Vallée du Rhône est issu d’un terroir de 7 hectares reposant sur des sols composés de galets roulés.

Vinification et élevage

Vendange manuelle, tri de la vendange, ramassage en caisse, pressurage pneumatique, débourbage, fermentation en pièce et en cuve. Élevage pendant 8 mois (30% en pièce, 70% en cuve). Mise en bouteilles après huit mois.

Assemblage

Roussanne (80%),
Grenache blanc (15%)
Picardan, clairette, bourboulenc (5%)