Château de Ferrand 2020

Assez opulent, avec des notes de prune, de baie de Boysen et de cassis qui glissent, portées par des tanins soyeux et soutenues par une suave note de thé noir. Présente un fort écho de terre chaude en toute fin. Une belle illustration de ce qu’a offert ce millésime. Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. À boire maintenant et jusqu’en 2035. 8 000 caisses produites, 1 000 caisses importées.

Un bouquet envoûtant mêle menthe écrasée, myrtille brillante, mûre juteuse et quetsche. Dégusté au domaine l’an dernier, le 2020 montrait plus de structure que les 2019 et 2018, mais cette année, il s’épanouit en un vin magnifique, élégant, classieux et raffiné. La carafe est indispensable pour ce qui est mon millésime récent préféré de Château de Ferrand, alliant fruits frais et mûrs, et menant à une finale longue et persistante, sur la cerise noire et la violette. La présence de tanins (mûrs) est une bonne nouvelle pour la garde, même si la texture suave en bouche est difficile à refuser aujourd’hui. À partir de ce millésime, un élevage en amphores à 5 % (et 30 % de bois neuf) a contribué à rehausser le niveau de fraîcheur. Le rapport qualité-prix est une évidence !

Arômes de mûres et de cassis avec des clous de girofle, de la vanille, de la noisette et des pierres mouillées. C’est ample et structuré, avec des tanins veloutés et polis et une texture crémeuse. Un fruit noir profond et tonique avec une touche de salinité. Finale persistante avec des notes de graphite et de noix. À essayer après 2025.

Bouteille pleine 1 295 g. Échantillon de fût prélevé le 7 avril. Pourpre sombre brillant. Nez soigné, plutôt discret. Puis riche, juteux et énergique en bouche. Presque déjà prêt à boire – excellent équilibre. Des tanins mûrs ne se manifestent qu’à la toute fin. (JR)

Le Château de Ferrand 2020 a conservé son bouquet « aérien » avec des arômes immédiats de cerises rouges, de coulis de framboise et de notes florales ; un zeste d’orange se cache en arrière-plan. La bouche est de corps moyen avec des tanins fermes. Comme je l’avais déjà remarqué, il paraît un peu rigide et manque d’élan sur sa finale saline. Ce n’est pas mal du tout, mais je pense que cela aurait pu être mieux.

Offrant facilement son bouquet floral au nez, le vin est doux, soyeux et frais, avec un cœur vibrant, de corps moyen, de fruits rouges frais, souples et polis, d’épices, de chocolat, de grain de café et de terre humide. Élégant et raffiné, avec des notes finales de réglisse, d’espresso et de prunes, c’est le plus beau millésime que j’aie jamais dégusté de de Ferrand. À boire entre 2024 et 2038.

Rubis sombre, reflets pourpres, cœur profond, léger éclaircissement ocre au bord. Prunes fraîches et mûres, cerises sucrées, tabac, douces notes de réglisse et d’orange, bouquet invitant. Texture juteuse et soyeuse, fruit de cerise rouge, douceur subtile, tanins fins, frais et persistant, très bel équilibre, semble déjà prêt à boire.

Dense et d’un pourpre sombre brillant. Floral et aromatique avec des notes de violette, de baies sauvages, de cassis, de feuille de tabac et un boisé finement ajusté. La bouche offre du volume et de la concentration avec une texture juvénile, des tanins mûrs et grenus ; une belle fraîcheur apporte de l’élan, des fruits noirs élégants et savoureux, une douce épice d’origine boisée et une finale longue, charnue.

Des arômes de cassis, de mûre, de terre brûlée, de graphite et une belle minéralité se dégagent du 2020 Château De Ferrand, un Saint-Emilion de corps moyen à plein, concentré, mais merveilleusement équilibré. Il procure déjà du plaisir, mais bénéficiera de 2 à 4 ans de vieillissement en bouteille et affichera une longévité globale de 15 à 20 ans, voire davantage. C’est un autre 2020 incroyable de la Rive droite.

74 % Merlot, 25 % Cabernet Franc, 1 % Cabernet Sauvignon, vendanges du 14 au 29/09, alcool 14,45 % vol., pH 3,55. Pourpre profond au centre opaque et bord pourpre. Bouquet intense de baies des bois, avec des notes de lilas, de gelée de sureau et de tabac à pipe parfumé. En bouche, droit, texture souple, trame tannique serrée et crayeuse, nerf et race, corps moyen. Finale concentrée aux contours de fruits noirs, graphite et astringence fine, ferme et friable. Gagne par rapport aux derniers millésimes, note arrondie.

Un domaine de 32 ha de qualité exceptionnelle qui ne cesse de progresser au fil des derniers millésimes, en train de devenir l’un des vins d’initiés de St Emilion. Boisé intégré, un léger voile de fumée de poudre et des fleurs de pivoine, qui s’élargit en milieu de bouche pour dévoiler une prune noire crémeuse et de la cerise noire, des fèves de cacao et des acidités fraîches. Clair potentiel de vieillissement. Axel Marchal consultant, Gonzague de Lambert directeur.

Le 2020 de Ferrand est un assemblage de 74 % Merlot, 25 % Cabernet Franc et 1 % Cabernet Sauvignon. D’un grenat-pourpre profond, il révèle des arômes expressifs de cerises noires compotées, de prunes cuites et d’anis étoilé, avec des notes de terre fraîchement retournée et de cigares non fumés. La bouche, ample, offre un fruit vif et rafraîchissant, portée par une trame énergique et des tanins souples et bien maîtrisés, avec une finale terreuse.

92-93

Un vin sérieux, profond au nez, délicatement épicé, aux fruits noirs et pourpres. En bouche, suave, lisse, rond, riche. Des tanins denses et raffinés sur la finale.

Voici le genre de fin qu’il ne faut pas vouloir déguster en vitesse, surtout si l’on s’en tient à son premier nez, bien marqué par l’élevage. Un peu d’aération repositionne immédiatement le caractère olfactif qui révèle des nuances de baies noires ainsi que des notes crayeuses. En bouche le vin se distingue par sa densité et par sa finesse. Il cumule charme et puissance, mais d’une manière mesurée, avec élégance. Les tannins se révèlent lentement le long du palais. Ils forment une belle symbiose avec la structure acide qui confère une fraîcheur et une tension bienvenues. Par rapport aux primeurs les tannins ont gagné en finesse et en dimension. Ils se sont parfaitement intégrés et s’accommodent bien de la tension incisive de la structure. Un Ferrand de caractère, certainement une des plus belles réussites de l’équipe en place. C’est la finesse qui l’emporte au final… un élément clé sur ce millésime.

Couleur sombre, pourpre et belle. Nez intense, fin, fruité, pur et subtilement truffé. Moelleux en entrée de bouche, avec beaucoup de goût au milieu et un corps fondant, le vin évolue puissant, sur une tannicité un tantinet présente dans le tiers du palais, mais sans cesse relayée par beaucoup de saveurs.

Jolie palette aromatique, sur le fruit noir crémeux, une bonne densité rehaussée de fraîcheur. La bouche se signale par son attaque croquante, suivie d’une certaine sucrosité. Bonne arête acide, qui confère au vin un profil désaltérant et aimable. L’ensemble devra se fondre.