Château Fombrauge 2018

Un grand vin rouge de Saint-Émilion

Grand Cru de Saint-Émilion, Château Fombrauge 2018 est issu d’un assemblage de Merlot (90%), et de Cabernet Franc (10%).

Le Grand Cru Classé de Saint-Émilion - le Château Fombrauge - est situé sur la rive droite de Bordeaux. Son vignoble constitue l’un des plus anciens de Saint-Émilion. Situé à Saint Christophe des Bardes, le vignoble s’étend sur 58 hectares de vignes implantées sur un grand terroir argilo-calcaire présentant des molasses du fronsadais.

D’une grande précision, les vinifications sont réalisées de façon parcellaire, en fonction des terroirs et des cépages, en tenant compte de l’âge des vignes. Les sélections intraparcellaires sont réalisées grâce à l’usage de drone permettant d’établir les cartes de maturité et de vigueur. Une fois récoltés à la main, les raisins sont triés sur table avant et après éraflage grâce à une équipe de 20 personnes. Les fermentations sont effectuées en cuves bois, inox et béton de petite capacité par usage de la gravité.

Grand vin de la propriété, Château Fombrauge 2018 fait l’objet d’un élevage de 16 mois en barriques neuves (40%) et en barriques d’un vin (60%). Un Grand Cru Classé de Saint-Émilion signé Bernard Magrez.