Château Fombrauge 2021

Dégusté à l’aveugle. Bouteille ridiculement lourde. Enfin ! Un peu de richesse – et davantage de fluidité et de jutosité ! Pas – tout à fait – trop poussé, même si je soupçonne que dans un millésime plus mûr, ça pourrait l’être. Encreux, avec une finale plutôt désagréable. (JR)

Fruité, gelée de cassis, framboise, notes grillées. Accessible en attaque, aux fruits rouges, assez frais, mais les tanins du bois atténuent légèrement l’impression d’ensemble pourtant bonne.

Affiche un profil nettement toasté, avec des notes de cannelle et de moka enveloppant un cœur de fruits discrets de prune et de cerise noire. La finale évolue vers le cèdre et des accents savoureux — impossible toutefois de dissimuler ce millésime. Merlot et Cabernet Franc. À boire dès maintenant et jusqu’en 2028. 14 000 caisses produites.

Nez assez puissant et boisé, avec des éléments presque mûrs et d’autres un peu sous-mûrs en bouche. C’est ample, d’un style plus affirmé qui gagnera à vieillir. Il y a de la concentration et de la puissance, de l’acidité et de la minéralité, donc tous les éléments sont réunis — on a l’impression qu’ils auraient pu relâcher un peu le bois, mais cela s’assagira avec le temps.

Des arômes d’espresso, de cacao, de cerises noires et de menthe ouvrent le vin. En bouche, le vin est rond, souple, onctueux et ouvert, avec une douceur du fruit qui s’étire du début à la fin. Le bois s’est harmonieusement fondu dans le vin. À boire entre 2024 et 2037.

Cœur rubis profond avec un fin liseré violet. Cerises mûres, une touche de cassis, nuances florales, impression de zeste de mandarine, notes de nougat. Compote de fraises juteuse et douce, tanins mûrs, finale chocolatée et saline avec longueur et définition ; montre un bon potentiel de garde.

Des fruits rouges et bleus, des herbes sapides, du tabac, du sous-bois et des notes de violette, ainsi que quelques nuances exotiques, se dégagent du 2021 Château Fombrauge, un 2021 de corps moyen, mûr, rond et généreux, facile d’accès, qui tire le meilleur du millésime. C’est un vin impeccablement élaboré, d’une grande pureté, qui devrait bien se boire pendant une décennie sans difficulté.

Kunz Fassprobe 2022 : bouquet velouté, puissant et fruité, cerises noires, gelée de mûre, réglisse, caramel fin, arômes toastés. Bouche dense, ample et crémeuse avec un fruit sombre et puissant, beaucoup de beaux tanins, une structure finement concentrée, une aromatique sombre, puissante et suave, finale longue, puissante et suave.

Bouquet onctueux, puissant et fruité, cerises noires, gelée de mûre, réglisse, léger caramel, notes toastées. Bouche dense, pleine et crémeuse, à la fruité sombre et intense, beaucoup de beaux tannins, structure finement concentrée, aromatique sombre, puissante et douce, finale longue, puissante et douce. 18/20 2028 - 2048

En limite de réduction, il lui faut encore quelques années, avec une structure plus imposante et un profil tannique net par rapport à beaucoup de ses homologues du millésime. Des acidités fraîches rendent les tanins un peu austères, voire légèrement amers, mais le charme est bien présent, avec une abondance de fruits bleus et noirs. Vendanges du 30 septembre au 18 octobre, 35% de bois neuf.

Assemblage de 90 % Merlot et 10 % Cabernet Franc, le 2021 Fombrauge affiche une robe pourpre grenat de moyenne à profonde. Il révèle de subtiles notes de cerises noires et de canneberges séchées, avec des nuances de garrigue, de goudron et de feuilles mortes. La bouche, de corps moyen, est ample et juteuse, avec beaucoup de fraîcheur et une finale relevée d’une pointe d’épices.

Un nez opulent, légèrement excessif, aux fruits très mûrs, qui n’ont plus aucune retenue. Doux et caressant en bouche, avec de délicats fruits mûrs et des tanins sucrés, bien extraits, en finale.

Couleur sombre, d'intensité moyenne et vive. Nez moyennement aromatique, fruité, qui merlote. Bouche fruitée, tendre, évoluant légèrement boisée dans la persistance. Corps et longueur moyens. Assemblage : 85 % merlot, 15 % cabernet franc.

C’est un vin généreux issu du plus vaste domaine Grand Cru Classé. Les arômes de fruits noirs et de réglisse font écho à de somptueuses saveurs de prune noire, avec des tanins enveloppés par une texture opulente. À boire à partir de 2027.