Château Guiraud 2010

Affiche une texture huileuse mais aussi soyeuse et fraîche, présente une profondeur surprenante tout en restant d’une élégance et d’un équilibre remarquables, retenu, presque mystérieux : le plus beau vin dégusté à ce jour de ce domaine d’exception.

Le Guiraud 2010 paraît un peu plus lâche au nez que d’autres, avec des arômes de lanoline et de miel séché qui se déploient doucement dans le verre, avant de révéler son noyau minéral – comme si ce vin vous taquinait. La bouche est bien équilibrée, traversée par une fine ligne d’acidité. Le fruit botrytisé, net et pur, est abondant et la finale, croquante et linéaire, est très séduisante. Le bois semble avoir été intégré ces derniers mois, laissant un Guiraud très abouti. À boire maintenant et jusqu’en 2035.

Un style riche et onctueux, avec des notes de massepain, d’ananas séché, de mangue et de goyave séchée, menant à une belle décharge d’amande grillée et de croûte de tarte en finale. Une version musclée et bien charnue qui nécessitera un peu de temps pour s’assagir. À déguster de préférence entre 2015 et 2030. 6 000 caisses produites.

Vif et expressif, avec des notes florales et d’agrumes – on trouve même une touche de citron sherbet. Rond, ample et texturé, avec une fraîcheur d’orange amère et une belle persistance. Pur et abouti. Issu de l’agriculture biologique.

Robe d’un bel ambre, avec de magnifiques arômes complexes d’ananas, de marmelade, de gingembre confit, de miel et de mangue sèche. Bouche riche et épicée, avec des épices douces intenses et des fruits tropicaux équilibrés par de la fraîcheur. Finale très longue et encore juvénile. 65% semillon et 35% sauvignon blanc. 150 g/L de sucre résiduel. À boire ou à garder.

Le 2010 Guiraud est un peu fermé au nez, comme le 2010 Climens, et nécessite beaucoup d’aération dans le verre. Il finit par révéler des arômes de miel sec, de figue et de gingembre, mais ils paraissent atténués pour l’instant. La bouche est bien meilleure et plus expressive, avec des notes de marmelade acidulée et de coing, une bonne profondeur et une belle tension. Il s’agit simplement d’attendre que le nez s’ouvre, car la bouche montre vraiment le potentiel ici. Dégusté à l’aveugle lors de la horizontale Bordeaux 10 ans après de Farr Vintners.

Dix ans en bouteille lui ont beaucoup apporté. Ce fabuleux vin liquoreux s’est imposé dès l’ouverture. Fleurs, abricot sec, gousse de vanille, noix de cajou grillées et ananas nappé de miel avec des notes de poire confite envahissent le nez et le palais. L’équilibre entre le sucre et l’acidité est parfaitement maîtrisé. C’est une splendeur ! À boire de 2022 à 2050.

Jaune doré moyen, reflets argentés. Note intense de miel, fines herbes, un peu de noix de coco, zeste d’orange, déjà bien développé, un bouquet aux multiples facettes. Ample, bonne complexité, poivre blanc, caramel délicat, il paraît opulent, puissant, persistant, avec un bel avenir.

Robe or doré soutenu. Nez suave sur la bergamote, le thé, le safran et les épices, avec des fruits tropicaux. La bouche est riche et concentrée, à l’extraction élevée, superposant des couches de fruits tropicaux, un boisé bien intégré, de fines notes grillées et une longue finale onctueuse. Un style mûr et audacieux, mais avec de la fraîcheur et de l’élégance tout du long.

Jaune moyen, premiers reflets dorés. Bouquet intense et riche avec une magnifique note de poire Williams, une touche de pamplemousse, puis une ample douceur d’abricot et de pêche ainsi que du miel fraîchement extrait. Attaque de bouche riche, ampleur généreuse, flux opulent, maturité parfaite, minéralité intelligente.

Jaune moyen, premiers reflets dorés. Nez intense et riche avec une magnifique note de poire Williams, une touche de pamplemousse, le tout agréablement enveloppé d’une ample douceur d’abricot et de pêche, et de miel fraîchement extrait. Attaque de bouche riche, opulence rubénienne, pleine et crémeuse avec un flux opulent, maturité parfaite et, au cœur, une minéralité intelligente. Avec tant d’enthousiasme, une seule conclusion s’impose – la même note que pour le millésime 2009 :

Nez soyeux, puissant et frais, abricots secs, botrytis, miel, vanille. Bouche plus ronde, veloutée, finement opulente, avec une sucrosité ample et crémeuse, une structure généreuse, une acidité fine, finale très longue et pleine avec de beaux arômes rétro-olfactifs. Peut encore gagner en complexité. 18/20 2016 - 2040

D’une couleur or pâle à moyen, le 2010 Guiraud jaillit du verre avec des notes exubérantes de gâteau renversé à l’ananas, d’amandes confites, de praliné et de poires épicées, relevées de marmelade de citron et de miel de trèfle. Ample, riche, opulent et épicé, il présente une colonne vertébrale vive et une finale opulente.

A la fois ample avec une pourriture noble bien définie et élégante, un des plus élégants produits de la propriété. Il n'a pas le volume du 2009, mais il est plus long et plus frais.

Le nez est élégant, joliment frais et offre une certaine intensité ainsi que de la complexité. On y retrouve des notes de pêche confite, de citron cristallisé et plus légèrement de poire confite associées à des touches de petits fruits jaunes, de coing, de verveine ainsi qu’à de fines pointes de fleurs jaunes, de miel, à de très fines pointes de pâtisserie/caramélisation et de minéralité racée. La bouche est fruitée, équilibrée, grasse, très discrètement serrée et offre une trame acidulée, de la gourmandise, de la richesse ainsi que de la matière, de la tension, du dynamisme, une jolie fraîcheur, de la précision, de la définition et une jolie acidité. En bouche ce vin exprime des notes de citron confit et plus légèrement de poire confite associées à des touches d’ananas rôti, de coing, de mirabelle écrasée ainsi qu’à des pointes de pâtisseries/caramélisation, de brioche, de noisette, à une subtile pointe de noix de muscade, à une très discrète pointe de verveine/bergamote et à une imperceptible pointe de fleurs de pêche. Bonne longueur.

Couleur dorée et cristalline. Nez fin, au fruité pur, mûr et épicé. Touche d'ananas très mûr. Très belle entrée en bouche ample et le vin se développe sur un toucher cristallin, avec du goût et une puissance aérienne. Longue finale sèveuse et parfumée relevée par une touche de menthe poivrée. C'est délicieux.

92-94 Un vin fermé, même si tous les éléments sont là, promettant un grand équilibre final, de la richesse et de la puissance.