Château Pédesclaux 2018

Arômes séduisants, notes d’herbes fraîches et d’épices : attaque pleine, texture crémeuse en bouche, ample, fruité, équilibré, tanins parfaitement mûrs, finale longue ; excellente harmonie.

Mûr et juteux en bouche, avec des notes expressives de cassis et de pâte de prune, généreusement soulignées de réglisse rouge et noire, et soutenues par une touche florale jusqu’en finale. Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot. À boire dès maintenant et jusqu’en 2030. 12 500 caisses produites.

Encore fermé et renfrogné, mais avec un grand potentiel. Bouche ample et charpentée, aux tannins fermes sans aucune aspérité. Fruit sombre. Demande pas mal de temps, mais évoluera très bien. 50 % de raisins issus de l'agriculture biologique dans un millésime à très forte pression de mildiou. Vendanges du 25 septembre au 12 octobre. 16 mois d’élevage en fût, dont 60 % de bois neuf.

Arômes de cassis, de lavande, de gravier, de feuilles sèches, de boîte à épices et de chocolat amer. C’est un vin corsé aux tanins fermes et bien intégrés. Crémeux et succulent, avec un noyau solide de fruits mûrs et une longue finale caressante. Gagne en intensité en bouche. À essayer à partir de 2025.

Le 2018 Pédesclaux est un vin puissant et sombre. Cerise noire, chocolat, menthol, clou de girofle et doux bois neuf donnent à ce Pauillac une sensation résolument exubérante d’emblée. Le milieu de bouche et la finale se resserrent considérablement, laissant une impression d’astringence. Peut-être que le 2018 s’assouplira avec le temps. Nous verrons. C’est la meilleure des deux bouteilles que j’ai dégustées.

Le nez savoureux s’anime avec des notes de menthe, de boîte à cigares, de feuille de tabac, de cèdre, d’expresso, de crème de cassis et de mûre. Le vin est de corps moyen à plein, souple, frais, mâchu, vibrant, avec une touche de cacao noir, d’expresso, de terre, d’épices et de groseilles en finale. L’assemblage est composé de 64% de Cabernet Sauvignon, 27% de Merlot, 5% de Cabernet Franc et 4% de Petit Verdot. De toute évidence, ils continuent à hausser leur niveau chez Pedesclaux.

Grenat rubis sombre aux reflets violacés et à la bordure subtile. Des baies mûres et une fine épice de bois de chêne, une touche de réglisse et de cassis composent un bouquet séduisant. Juteux, à la texture élégante, fruit délicat, tanins mûrs et bien intégrés, une touche de chocolat en finale ; ce vin est déjà bien évolué et constitue un compagnon de table polyvalent, avec un bel avenir (2020-2045).

Échantillon de fût Kunz 19 : (64% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot, 5% Cabernet Franc, 4% Petit Verdot, 48 hl/ha, 13,96% vol. d’alcool) Nez fruité, opulent, doux et puissant, baies noires, prunes, réglisse, tabac, schiste, graphite. Palais finement opulent, frais et puissant, avec un fruit dense et suave, beaucoup de tanins fins, une structure crémeuse et finement musclée, une aromatique sombre et complexe, une finale longue et dense. Peut encore gagner en ampleur.

Nez profond, fermé, finement tendre, crème de cassis, cerises noires, mûres, réglisse, fumée. Bouche équilibrée, finement crémeuse et ample, avec un fruit puissant, sucré et frais, des tanins fins, une aromatique intense, une structure dense et crémeuse, une très longue finale sucrée. Peut encore gagner en complexité. 18/20 2025 - 2048

Le Pedesclaux 2018 affiche une robe grenat-pourpre profonde. Il dévoile des notes de cèdre, d’herbes sautées et de cuir neuf, sur un cœur de cassis et de pruneau. De corps moyen, le palais offre juste ce qu’il faut de fruits noirs directs, avec une texture mâcheuse et une finale savoureuse.

La texture du vin est très agréable, avec un toucher soyeux et des tanins abondants, mais fondus. Intense et très séduisant grâce à un fruit gourmand et une finale enrobée.

Bouquet fruité et épicé, de bonne intensité. Notes de baies noires et de réglisse. Caractère charmant en bouche où ampleur et fraîcheur créent un bon équilibre. Le vin a du corps et est doté de tannins puissants mais soyeux. Un vin qui a du muscle, de la chair et une belle persistance en finale.

Assemblage : 64 % cabernet sauvignon, 24 % merlot, 5 % cabernet franc, 4 % petit verdot. Avec cette quatrième dégustation, je retrouve la note émise lors des Primeurs. Ce millésime offre une superbe entrée en bouche. Autrement dit la stimulation commence tôt. Le vin se développe moelleux au milieu, tout en fondant. Il évolue délicat, à la fois suave et tendu, mais aussi particulièrement parfumé, ce qui le rend très long. À titre de comparaison, permettez-moi de rappeler que les crus tels que Lafitte, Mouton et Margaux sont équipés par plus de 90 % de cabernet sauvignon. Cela fait une quinzaine d’années qu’ils montrent la voie à suivre.