Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande 2018

Il possède la richesse et le feu du millésime, la fruité, mais aussi une grande profondeur, une précision remarquable et une longueur interminable ; on ne peut mieux exprimer le compromis entre millésime et style.

De séduisantes notes grillées et de graphite dès l’attaque ; c’est ample et musclé, et résolument Pauillac. Il y a aussi de la grâce, avec des arômes de purée de framboise, de cassis, de figue et de mûre, soutenus par des nuances de charbon de bois et des tanins fins qui montent rapidement, suggérant un excellent potentiel de garde. 1% de Petit Verdot complète l’assemblage. 60% de bois neuf utilisé. 13% de vin de presse. pH 3,75, 88 IPT – encore plus élevé que les 80 IPT en 2016.

Le 2018 de Pichon-Lalande a bénéficié d’une heure de carafage puis a été observé sur les 24 heures suivantes. Il a clairement conservé le nez époustouflant que j’avais découvert au fût, ces mêmes « douces vagues » de cerises noires et de myrtille, d’encens et de violette lui conférant une allure digne de Margaux. La bouche est vibrante et pleine de tension dès l’attaque, l’acidité traversant les couches d’un fruit noir assez riche, judicieusement relevé de tabac et de menthe. Ce Pichon-Lalande dégage un envoûtant sentiment d’harmonie et, bien qu’il affiche manifestement une solide structure, les tanins, tellement ciselés et souples, pourraient le rendre abordable d’ici 4 à 5 ans. Personnellement, toutefois, je préférerais le laisser en cave 8 à 10 ans (d’ici là, j’espère que le nouvel album de The Cure sera enfin sorti). Quelle que soit la durée pendant laquelle vous déciderez de le garder précieusement, c’est un Pauillac tout à fait brillant.

Destiné à devenir l’un des grands millésimes de Pichon Lalande, le vin est opulent, soyeux, frais, corsé et vibrant. Des couches de fruits noirs et rouge foncé parfaitement mûrs tapissent le palais, pour s’achever sur des vagues de fruits à la texture sensuelle. Il sera accessible dans sa jeunesse, mais possède également tout pour vieillir pendant des décennies. À boire entre 2025 et 2055.

Rubis très sombre avec un cœur opaque et des reflets pourpres, s’éclaircissant en bord de verre. Des nuances invitantes de cerise noire et de baies se mêlent à un fin boisé, de délicates écorces d’orange confites, des notes minérales et un peu de réglisse. Complexe, avec un fruit prononcé, il présente des saveurs de cerise mûre et des tanins mûrs en soutien, une fine douceur se prolongeant jusqu’en finale. Vin de gastronomie harmonieux et élégant, il offre une grande longueur et de l’évolution. Bon potentiel de garde.

Couleur sombre, encre, aux reflets violacés. Nez d’une grande profondeur et complexe, avec des notes de violette, crème de cassis, cerise noire, fin tabac, moka et chocolat noir. La bouche est très dense et concentrée, tout en étant parfaitement ciselée, sans aspérités, des tanins poudreux comme du cacao apportant beaucoup de volume et de longueur. Des couches de fruits noirs savoureux avec quelques herbes aromatiques comme la sauge et la menthe, un boisé finement dosé, une touche de grain de café et une finale d’une longueur prodigieuse. Construction remarquable avec un énorme potentiel : devrait s’ouvrir au cours des 4 à 5 prochaines années et se garder indéfiniment.

Pourpre profond avec un cœur opaque et un délicat bord rubis. Un parfum envoûtant à faire chavirer, myrtilles des Alpes et noble épice de cassis. En second nez, confiture de mûres, pralines au nougat, réglisse et une touche de violette. En bouche, complexe et à la texture soyeuse, une grandiose symbiose de fruit croquant, de puissance maîtrisée et de finesse, une trame tannique parfaitement porteuse, une fraîcheur magique et une matière mûre, étroitement tissées dans un corps d’Adonis. Dans la finale catapultante, un feu d’artifice de fruits bleus et noirs, gelée de sureau et pastilles de cassis Grethers – on est tenté de chercher une (possible) erreur, mais on ne la trouve pas, il ne reste donc que d’attribuer, à juste titre, la note maximale.

Kunz Fassprobe 19 : (71 % Cabernet Sauvignon, 23 % Merlot, 5 % Cabernet Franc, 1 % Petit Verdot, 35 hl/ha, 14 % vol. d’alcool) Bouquet velouté, concentré, frais, complexe et finement floral, cassis, baies noires, fines notes de prune, olives noires, schiste, graphite, pralines noires, menthe, Black Currant. Palais serré, crémeux, puissant, stratifié, aromatique, finement opulent et élégant, avec un fruit noir dense et sombre, beaucoup de tanins fins, une aromatique concentrée, puissante, variée et douce, une structure concentrée, une finale très longue, aromatique, fraîche et puissante, aux rémanences intenses.

Le nez introduit un vin profond et complexe. Sa droiture et sa définition impressionnent. Épuré, racé et tendu, il est enrobé comme il faut. Son évolution sera passionnante.

Le nez est joliment élégant, éclatant, joliment intense, harmonieux et offre de la complexité ainsi qu’une jolie finesse du grain et un côté multicouche qui impose de revenir régulièrement sur le nez pour voir son évolution. On y retrouve des notes de mûre écrasée, de cassis pulpeux et plus légèrement de fraise pulpeuse associées à des touches de fleurs de vanille, d’encens, de poivre, de framboise écrasée ainsi qu’à des pointes fines de caramélisation, de noisette toastée, à de discrètes pointes de vanille bourbon, à une imperceptible pointe de verveine et de graves iodées. La bouche est élégante, délicate, gourmande, très discrètement serrée et offre de la précision, une jolie définition, une certaine richesse, de la rondeur, de la suavité ainsi qu’un joli équilibre, une certaine densité, une fine tension, de l’énergie et de la profondeur. En bouche ce vin exprime des notes de cassis sauvage charnu/pulpeux, de petites baies noires et plus légèrement de framboise sauvage associées à des touches de fève de tonka/moka, d’encens, de thé noir, de prune noire, de minéralité racée ainsi qu’à de fines pointes de chêne caramélisé, de safran, de bergamote, à de discrètes pointes de gousse de vanille bourbon, de noisette toastée et à une imperceptible pointe de café (en fond). Un vin racé, joliment puissant, riche mais tout en délicatesse et précision. Bonne longueur. Une très belle persistance sur des notes d’amande torréfiée, de noisette et de moka.

Logo sur le bouchon : CB Couleur sombre, intense et belle. Nez très aromatique, fin, fruité et même très mûr. Dense à l'attaque, éclatant de fruits au milieu, juteux, savoureux et nuancé dans son toucher, le vin glisse en finale, long et sans angle tannique.

Le nez est assez profond, caractérisé par des arômes de baies noires, de cacao, de café et de poivre. La bouche est dense, charnue et veloutée, avec une belle longueur.

96–98. Échantillon de fût. Mûr et élégant, il incarne l’élégance et sera un très grand vin de garde. Sa structure et ses tanins sont généreux tout en étant délicatement maîtrisés, apportant de la densité tout en préservant les saveurs éclatantes de fruits noirs.