Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande 2023

Quelle profondeur dans ce vin, on a envie de s’y plonger, un parfum de Cabernet comme dans les livres ; il traverse le palais, déploie une grande intensité, reste d’une haute élégance, race, classe, longueur. Renversant.

Des arômes divins : un nez superbe de cassis et de cerise noire, avec des notes de mine de crayon, graphite, réglisse et menthol – très Pauillac au nez. Une matière magnifique, souple et agile, avec un superbe dynamisme et de l’énergie. L’acidité apporte du peps, du croquant et de l’éclat sans excès, la structure reste intacte avec une droiture sérieuse de bout en bout. De généreuses touches de minéralité lui confèrent un classicisme frais. Svelte et raffiné, précis et très buvable. L’un des nombreux Pauillac brillants en 2023. Le winemaker Nicolas Glumineau le veut racé et il l’est assurément. 50% de grand vin, 50% de second. pH 3,67, 14,7% de vin de presse uniquement Cabernet. Élevage de 19 mois, 60-65% de fûts neufs puis des barriques d’un vin.

Le 2023 Pichon-Longueville Comtesse de Lalande présente un profil aromatique classique de la propriété de Pauillac, avec beaucoup de fruits de mûre et de myrtille, juste une pointe de fleurs blanches et des notes de boîte à crayons. Déjà ouvert et accueillant à ce stade. La bouche est de corps moyen, avec des tanins souples qui confèrent à ce Pauillac un toucher de bouche malléable et très séduisant. Acidité parfaitement dosée, ensemble très harmonieux, avec des veines de graphite qui traversent la finale et une persistance aux nuances de cèdre. Un pur délice.

C’est la vivacité, alliée à des couches de fruit à la texture soyeuse, qui emporte l’adhésion. Mais avant d’en arriver là, c’est le bouquet — avec son mélange de tabac, de fruits rouge foncé et noirs, de fleurs, de truffe et de fumée — qui capte d’abord l’attention. Soyeuse et sensuelle, polie, fraîche et aérienne, la finale, avec ses strates de cerises et de cassis doux, opulents et soyeux, exprime admirablement leur pureté et leur finesse, absolument pures. Selon le château, le 2023 représente leur version de Back to the Future. Je vois ce qu’ils veulent dire. Le vin vieillira sans effort pendant des décennies, et pourtant il sera fabuleux à boire, même dans sa jeunesse. L’assemblage est de 80% Cabernet Sauvignon, 17% Merlot et 3% Cabernet Franc. À boire entre 2028 et 2065.

Grenat rubis sombre, cœur opaque, reflets violacés, éclaircissement en bord de verre. Délicatement floral, griottes, un peu de cassis, une touche de nougat et d’épices, bouquet aux multiples facettes. Juteux, complexe et élégant, tanins fins, belle fraîcheur, fruit prononcé en finale, belle longueur, comme d’un seul moule ; un vin charpenté de table, avec un certain potentiel de garde.

Note : 96-98. Un nez enchanteur, tel un jardin secret, dans lequel s'entrelacent fleurs, arbustes et arbres, avec une note séveuse qui s'élève et s'épanouit dans les narines. Puis on découvre le coin gourmand du jardin, aux fruits frais, moelleux (cassis, groseille, mûre, framboise) qui demandent d’être cueillis. Une fois en bouche, ce superbe orchestre de fruits, de fleurs et de sève lance un adagio lent, poignant, ravissant, vous caressant le haut du palais comme de la soie brossée. Sublime.

Deuxième année officielle de conversion à l’agriculture biologique, mise en pratique depuis bien plus longtemps, avec des essais de biodynamie dopant l’expression terroir : plus dense, plus intense, mûr mais croquant, le vin gagne en buvabilité, en chair, en équilibre. Palette savoureuse aux fines notes de graphite, truffe et mûre.

Le nez est épicé, élégant, joliment floral, précis et offre un côté graphite, de la profondeur aromatique, une subtile noirceur élégante, une pointe d’infusion. Il exprime des notes de mûre pulpeuse/éclatante, de violette, d’iris, de pivoine et plus légèrement – de fraise des bois, des fines pointes de bâton de réglisse, de caramélisation, de lys, de badiane, de graphite, de petits fruits brillants, de petits fruits délicatement rôtis-juteux et une pointe d’épices douces. La bouche est joliment minérale, fraîche, équilibrée et offre une trame fraîche et acidulée, de la justesse, de la tension, une jolie définition, de la précision, de la gourmandise, une jolie fraîcheur, un côté condensé tout en justesse et fraîcheur, de la profondeur, de la finesse. Joliment sapide et saline. Elle exprime des notes de mûre juteuse/pulpeuse, de cassis brillant et plus légèrement – de petits fruits rouges frais/brillants, de myrtille éclatante, associées à des touches presque méditerranéennes voire subtilement rôties du fruit, de la justesse, un côté graphite, des notes de réglisse, de bleuet, de toasté. Les tanins sont moelleux, sapides et gourmands, finement crayeux et joliment frais.

96-98. Échantillon de barrique. Un vin magnifiquement fumé de la Comtesse, avec des tanins riches, en équilibre avec l’acidité. Les fruits noirs du Cabernet Sauvignon dominant sont très présents, donnant un vin richement texturé qui vieillira très bien. Bio et biodynamique.

Couleur sombre, intense, belle. Nez intense, fin, fruité, pur et subtil. Touche de vanille et de cassonade à l'agitation du verre. Fait penser à du Margaux. Minutieux en entrée de bouche, très savoureux au milieu, avec un toucher noble et une saveur ascendante entre le milieu et la finale, le vin monte lentement, complexe, pour finir long sur le parfum, uniquement le parfum, et non pas le tannin. Beaucoup d'éclat. C'est superbe.

Le Pichon Longueville Comtesse de Lalande 2023 affiche en bouteille un profil plus sombre et sérieux qu’à partir de l’échantillon en barrique, se déployant dans le verre sur des notes de myrtilles, de mûres et de prunes, mêlées à des touches de copeaux de crayon, de violette et de menthe écrasée. De corpulence moyenne à pleine, profond et dense, doté d’une charpente joliment intégrée de tanins doux et structurants, il présente des proportions classiques, avec une finale longue et pénétrante. Cet assemblage de 80 % de Cabernet Sauvignon, 17 % de Merlot et 3 % de Cabernet Franc titre 13 % d’alcool.