Château Saint-Maur : L'Excellence 2022

Un vin rosé des Côtes de Provence puissant et expressif

La propriété

Roger Zannier, propriétaire depuis plus de 25 ans de la Quinta do Pessegueiro dans le Douro, acquiert en 2011 le Château Saint-Maur avec l’ambition d’en faire une référence des vins des Côtes de Provence. Situé à quelques kilomètres de Saint-Tropez, le Château Saint-Maur bénéficie de la mention Cru Classé depuis 1955.

Le vignoble

La cuvée L'Excellence rosé 2022 est un vin des Côtes de Provence issu du vignoble du Château Saint-Maur d’une surface d’une centaine d’hectares implantés sur un terroir argilo-calcaire riche en schiste et en quartz.

Vinification et élevage

Les raisins font l’objet d’une macération à froid à basse température, suivi d’un élevage en cuve inox.

Assemblage

Grenache (30%),
Syrah (25%),
Cinsault (25%),
Cabernet sauvignon (7%),
Tibouren (6%),
Rolle (5%),
Mourvèdre (2%)

Caractéristiques et conseils de dégustation de la cuvée L'Excellence 2022 du Château Saint-Maur

Dégustation

Robe
La robe possède une élégante teinte pâle, aux reflets de couleur pêche et litchi.

Nez
Puissant et aromatique, le bouquet aromatique dévoile de savoureuses notes de fruits exotiques (mangue, passion).

Bouche
Expressive et élégante, la bouche développe des arômes fruités, mêlés à une pointe d’agrume ainsi qu'une belle expression minérale qui se prolonge sur une finale saline.

Accords mets et vins

Cette cuvée L'Excellence 2022 du Château Saint-Maur se marie idéalement avec des viandes blanches, des poissons grillés ou en steak mais aussi avec des sorbets.

Service

Pour une dégustation optimale, servir entre 6 et 7°C.