Le Château Sainte Roseline est un lieu chargé d'histoire. Classée monument historique depuis 1980 cette propriété est un haut-lieu de l’œnotourisme en Provence qui doit sa renommée à sa fameuse chapelle, érigée au Xième siècle et qui renferme les reliques de Sainte Roseline (mère Prieure de l’Abbaye de la Celle-Roubaud de 1300 à 1329).
Si l’activité viticole du domaine se développe à partir du XIVème siècle, le Château Sainte Roseline veille aujourd’hui sur un vignoble de 110 hectares produisant une large gamme de vins rouge, rosé et blancs. L'encépagement est composé notamment de grenache, de syrah, de mourvèdre, de cinsault, de cabernet sauvignon, de rolle et de sémillon.
Fortement mobilisé depuis de nombreuses années dans une démarche de viticulture durable, le Château Sainte Roseline est certifié Haute Valeur Environnementale Niveau 3 depuis septembre 2019 et Vignerons engagés depuis avril 2021. La conversion en Agriculture Biologique du vignoble a débutée en Août 2019.
Promu Grand Cru Classé de Provence en 1955, le domaine connaît une ère de renouveau suite à son rachat en 1994 par Bernard Teillaud. Depuis 2011 ses deux filles, Aurélie Bertin et Delphine Meunier, continuent à faire rayonner au fil des millésimes les vins de cette propriété emblématique.