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Domaine de la Mordorée : Tableau de Terroir "Les Galets" Grenache Blanc 2025
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Description
Caractéristiques et conseils de dégustation du Tableau de Terroir "Les Galets" Grenache Blanc 2025 du Domaine de la Mordorée
Service et garde
Ce millésime 2025, encore dans sa jeunesse, demandera quelques années de patience en cave afin de dévoiler toute la complexité de ses arômes.
L'expression singulière d'un Vin de France blanc du Domaine de la Mordorée
La propriété
Fondé en 1986 par Francis et Christophe Delorme, le Domaine de la Mordorée se situe à Tavel, au cœur de la Vallée du Rhône méridionale. Aujourd'hui, Madeleine Delorme et sa fille Ambre sont à la tête de la propriété, perpétuant une philosophie exigeante et respectueuse de l'environnement. Le domaine s'étend sur une cinquantaine d'hectares répartis sur huit communes. Entièrement certifié en agriculture biologique et en biodynamie, il se distingue par son emblème poétique, la bécasse, et par sa volonté de préserver la biodiversité tout en produisant des vins d'une grande pureté.
Le vignoble
La cuvée éphémère "Les Galets" est un Vin de France issu d'une sélection parcellaire rigoureuse. Ce terroir singulier se caractérise par une abondance de galets roulés, des pierres qui emmagasinent la chaleur diurne pour la restituer aux ceps durant la nuit, favorisant ainsi une maturité optimale des raisins tout en conférant une signature minérale au vin. L'ensemble des vignes bénéficie d'une conduite certifiée en biodynamie et en Haute Valeur Environnementale de niveau 3. Les vendanges sont exclusivement réalisées à la main, suivies d'un tri méticuleux des grappes.
Cépage
Ce vin est élaboré à partir de grenache blanc.
