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Domaine des Closiers : Les Coudraies 2021
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Description
Caractéristiques et conseils de dégustation de la cuvée Les Coudraies 2021 du Domaine des Closiers
Dégustation
Ce vin de Loire souligne une richesse fruitée et une grande finesse. Il se distingue également par ses tanins délicats et harmonieusement intégrés.
Service
Ce vin se déguste idéalement à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure peut être bénéfique pour exprimer toute sa complexité.
Accords avec des mets
Ce vin rouge se marie parfaitement avec des plats riches tels que des viandes rouges grillées, des gibiers à plume ou des fromages affinés.
Un vin de Saumur-Champigny issu d’un domaine d’exception
La propriété
Le Domaine des Closiers, récemment établi à Parnay au cœur de l'appellation Saumur Champigny, s'étend sur 15 hectares de vignes trentenaires. Cette propriété émergente est le fruit d'une collaboration entre des personnalités renommées de la viticulture. Michel Chevré prend en charge la conversion biologique et la vinification, tandis que Nady Foucault est en charge de l'élevage. Ensemble, ils partagent l'ambition de transmettre l'expression authentique du terroir calcaire de Saumur à travers leurs vins.
Le vignoble
Situé sur des sols argilo-calcaires, le vignoble bénéficie d'un microclimat idéal qui favorise la maturation optimale des raisins et la concentration des arômes.
Cépage
