E. Guigal : La Mouline 2019

La richesse et la souplesse d’un iconique vin de Côte-Rôtie signé E. Guigal

La propriété

Le Domaine E. Guigal est fondé en 1946 par Etienne Guigal, à Ampuis. Son fils, Marcel, prends sa suite en 1961. C’est aujourd’hui, la 3ème génération qui perpétue l’héritage et les valeurs de cette emblématique maison familiale de la Vallée du Rhône.

Côte-Rôtie, Condrieu, Hermitage, Châteauneuf-du-Pape, Saint-Joseph, Crozes-Hermitage, le domaine E. Guigal veille sur une mosaïque de vignobles situés sur de nombreuses appellations qui forment une gamme de vins de la Vallée du Rhône d’une irréprochable qualité.

Au fil des millésimes, la maison E. Guigal a connu un fort développement, en devenant notamment propriétaire en 1995 du célèbre Château d’Ampuis, ainsi que de plusieurs domaines viticoles (Jean-Louis Grippat, domaine de Vallouit, Domaine de Bonserine ou encore le Château de Nalys, à Châteauneuf-du-Pape).

Le vignoble

Cuvée emblématique, La Mouline d’E. Guigal est un vin de Côte-Rôtie issu d'une parcelle d'un hectare en terrasses formant un amphithéâtre naturel. Âgées de 75 ans environ, les vignes sont implantées sur des sols siliceux de couleur claire auxquels sont mélangés des lœss calcaires.

Vinification et élevage

Après les vendanges, les raisins sont triés avant de faire l’objet d’une vinification en cuves inox thermorégulées. Remontages traditionnels. Fermentations puis macération pendant 5 semaines. L’élevage de ce vin de la Vallée du Rhône se fait exclusivement en pièce neuve pendant 40 mois.

Assemblage

Syrah (89%)
Viognier (11%)

Caractéristiques et conseils de dégustation de La Mouline 2019 d’E. Guigal

Dégustation

Robe
La robe rouge rubis est parée de subtils reflets rouge vermillon.

Nez
Intense et puissant, le nez offre une grande délicatesse avec des notes de fruits rouges et de mûres mêlées à celle des violettes.

Bouche
La bouche séduit par son attaque souple en harmonie avec sa finesse aromatique et sa richesse.

Service

Pour une dégustation optimale, servir entre 16°C et 18°C.

Garde

La Mouline 2019 d’E. Guigal peut patienter en caves jusqu'en 2034 environ.

Accords mets et vins

Ce grand vin s’accorde parfaitement avec de petits gibiers à plume tel que la bécasse.