Joseph Drouhin : Corton-Charlemagne Grand cru 2023

Caractéristiques et conseils de dégustation du Corton-Charlemagne Grand cru 2023 de Joseph Drouhin

Dégustation

Robe
La robe de ce vin blanc dévoile une intense teinte dorée sublimée par de brillants reflets d'or.

Nez
Soutenu et complexe, le bouquet aromatique mêle de subtiles notes de fleurs et de rose à des arômes gourmands de fruits jaunes, d'agrumes, d'amande fraîche et de miel. L'aération révèle de délicates touches d'épices et de bois rare.

Bouche
Ample et majestueuse, la bouche offre une texture satinée, presque crémeuse. Elle séduit par son équilibre parfait entre une matière généreuse et une belle tension apportant de la fraîcheur. Les saveurs fruitées et miellées s'étirent vers une finale d'une grande intensité, persistante et complexe.

Service et garde

Ce Corton-Charlemagne Grand cru 2023 se déguste idéalement à une température de 14 °C. Taillé pour le vieillissement, il offrira une fenêtre de consommation optimale entre 8 et 15 ans après la récolte, et pourra patienter en cave jusqu'en 2043 environ.

L'élégance et la richesse aromatique d'un Corton-Charlemagne de Bourgogne

La propriété

Fondée en 1880 à Beaune, la Maison Joseph Drouhin est une figure emblématique de la Bourgogne, en France. Aujourd'hui dirigée par les quatre arrière-petits-enfants du fondateur, représentant la quatrième génération, la propriété veille sur un vaste vignoble de près de 100 hectares s'étendant de Chablis au Mâconnais. Pionnier dans l'âme, le domaine a très tôt adopté l'agriculture biologique puis la biodynamie, guidé par la volonté d'apporter des réponses naturelles aux défis viticoles. Cette approche respectueuse permet de révéler avec une grande précision la diversité et la finesse des terroirs bourguignons.

Le vignoble

Le terroir du Corton-Charlemagne se situe sur la célèbre colline de Corton, dominant les communes d'Aloxe-Corton, Ladoix-Serrigny et Pernand-Vergelesses. Les vignes du domaine bénéficient d'une exposition plein est, permettant de capter le soleil matinal tout en évitant les chaleurs excessives de l'après-midi. Planté en altitude sur une pente marquée, le vignoble repose sur des sols de calcaire brun parsemés de petits cailloux blonds et ocres. Ce terroir drainant et régulateur de chaleur est cultivé selon les principes de la biodynamie, avec des rendements maîtrisés pour exprimer toute la pureté du lieu.

Le millésime

L'année 2023 s'inscrit comme l'une des plus chaudes enregistrées dans la région, dépassant même les températures du millésime précédent. Malgré cette chaleur intense, le cycle végétatif a permis d'amener les baies à une maturité parfaite. Les conditions climatiques ont favorisé une récolte saine, offrant des raisins gorgés de soleil tout en préservant une belle fraîcheur naturelle, indispensable à l'équilibre des vins.

Vinification et élevage

Pour élaborer ce Corton-Charlemagne Grand cru 2023, les vendanges sont réalisées manuellement en caisses ajourées. Au chai, les grappes entières subissent un pressurage pneumatique lent et doux, avec une séparation rigoureuse des jus de dernière presse. Après un léger débourbage, les fermentations alcoolique et malolactique se déroulent en fûts de chêne français, dont 30 % sont neufs. Le vin bénéficie ensuite d'un élevage minutieux d'une durée de 18 à 21 mois, rythmé par des dégustations régulières pour ajuster les interventions et préserver la finesse du cru.

Cépage

Chardonnay (100%).