L'Esprit de Chevalier 2018

Gorgé de notes de pâte de prune, de réduction de cerise, de ronce et de réglisse fondue, dynamisées par des touches sanguines et ferrugineuses en finale. Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot. À boire idéalement entre 2022 et 2032. 8 333 caisses produites.

Joli caractère de fruits à noyau. Ensemble souple et séduisant ; facile à boire.

C’est un jeune vin extrêmement poli et raffiné, avec de superbes notes de mûre, de cassis, de réglisse, de chocolat noir et d’écorce. Il est corsé, avec des tanins d’une grande finesse et une finale interminable. Fantastique second vin de Domaine de Chevalier. À essayer après 2026.

Le 2018 L'Esprit de Chevalier est un superbe second vin de Domaine de Chevalier. Souple, caressant et très expressif, le 2018 est tout simplement irréprochable. La pureté des saveurs est saisissante. Le cèdre, le tabac à pipe doux, la menthe et les herbes séchées apportent un parfum remarquable à un cœur de fruits rouges souples. En un mot : fabuleux.

Des baies rouge sombre fumées avec des notes de boîte à cigares, d’herbes, de feuille de sous-bois et de cassis composent un parfum impressionnant. En bouche, le vin est doux, soyeux, poli, raffiné et s’achève sur une bouchée juteuse de fruits, de cacao noir, d’herbes et de grains d’espresso. C’est parfait à boire dès maintenant en attendant que le Grand Vin se développe.

Bouquet floral, soyeux, frais et doux, baies rouges, Himbeer-Tiki, menthe, herbes fraîches. Bouche fine, de moyenne intensité, avec un fruit doux, des tanins finement poudreux, une structure bourgeoise bien dessinée, une aromatique délicate et une finale fraîche. Peut encore gagner en complexité. 16/20 à boire - 2030