L'Esprit de Chevalier 2018

La complexité d’un grand vin rouge des Graves fruité et équilibré

Prestigieuse propriété située dans les Graves, au sud de Bordeaux, le Domaine de Chevalier incarne l’élite des Grands Crus Classés de Bordeaux.

Localisé sur l’appellation Pessac-Léognan, le Domaine de Chevalier veille sur un vignoble de 55 hectares dont 50 hectares destinés à la production de très grands vins rouges.

Second vin du domaine, L’Esprit de Chevalier rouge reflète la volonté de la famille Bernard de donner naissance à un grand vin rouge alliant puissance et complexité, finesse et élégance. L’Esprit de Chevalier est né d’une sélection de vignes plantées en 1986. Le cru fait l’objet d’un élevage de 14 mois en barriques de chêne dont un tiers de chêne neuf. L’Esprit de Chevalier rouge 2018 est issu d’un assemblage de Cabernet Sauvignon (60%) et de Merlot (40%).

À la dégustation, L’Esprit de Chevalier rouge 2018 arbore une superbe robe rouge, de couleur noire au centre. Très expressif, le bouquet aromatique déploie une palette de fruits noirs aux parfums de myrtille, de cassis, de mure et de cerise. De belles notes épicées et poivrées apparaissent ensuite avant de laisser place à des notes minérales aux senteurs graphites de mines de crayon. Au palais, la bouche offre une matière gourmande et charnue, en dévoilant une élégante structure aux tanins d’une grande finesse. L’exquise sensation d’onctuosité est équilibrée par une grande fraîcheur du fruit et une remarquable tension qui persistent longuement en finale. Un très grand vin rouge de Pessac-Léognan qui s’appréciera pleinement dans sa jeunesse.