Lacoste-Borie 2019

Fortement aromatique, avec des notes de cassis et de cerise noire, agrémentées de touches de framboise et d’autres fruits rouges. Juteux mais avec une texture légèrement plus crémeuse et crayeuse. Assez dense, non pas lourd mais bien concentré, avec un cœur de fruit vif et expressif qui s’étire du début à la fin.

Le Lacoste-Borie 2019 m’avait impressionné en échantillon de barrique, envoyé à mon domicile au printemps dernier. Désormais en bouteille, il présente un bouquet vif, très floral, presque digne d’un Margaux, qui jaillit du verre, avec des arômes de framboise, de rooibos et de cassis. La bouche est de corps moyen, avec une belle concentration, un peu plus épicée que dans mon souvenir et un peu plus souple en finale, tout en offrant une bonne longueur et une harmonie remarquable. Il devrait très bien se goûter après deux années environ. 14,3 % d’alcool.

Groseilles rouges et fleurs sont omniprésentes ici. Corps moyen, texture souple, frais, élégant, et surtout, pleinement prêt à boire. Vous pouvez apprécier ce Pauillac à boire jeune en attendant que le Grand Vin se développe. C’est aussi parfait pour un joli bistrot ou café. À boire entre 2022 et 2030.

Grenat rubis sombre, cœur opaque, reflets pourpres, légère éclaircie en bord de verre. Subtiles notes de cacao, cerises noires mûres, confit de mûre, bouquet séduisant. Bouche juteuse, élégante, fruité suave, prunes mûres, tanins ronds, acidité fraîche, déjà évolué et stimulant à boire, polyvalent.

La fumée et le goudron arrivent par vagues mesurées, accompagnés de fenouil, de tabac et de mûre. On perçoit les traces de la chaleur estivale ; c’est agréable, mais cela peine à garder son élan face à la morsure tannique en finale.

Le 2019 Lacoste-Borie est un assemblage de 62 % de Cabernet Sauvignon, 29 % de Merlot et 9 % de Cabernet Franc. D’un grenat-pourpre profond, il s’échappe du verre avec des notes joyeuses de kirsch, de cassis frais et de framboise noire, plus des nuances de menthol, de bois de santal et de terre fraîchement travaillée. De corps moyen, le palais présente un fruit délicat et une sensation rafraîchissante, avec une légère mâche dans la texture et une finale élancée.

Caractère fruité et épicé, de bonne intensité. Nuances de poivre noir, d’eucalyptus et de mûres. Attaque friande et juteuse. Le vin a du muscle, de la chair et une belle intensité fruitée en finale. Le tout va s’assouplir au cours des années à venir. Un vin sapide, très Pauillac et de bonne garde.

Couleur sombre, intense et belle. Nez très aromatique et plus pur que jamais. Belle nuance de fruits mûrs. Délicat en entrée de bouche, savoureux au milieu, avec du goût et un corps fondant, le vin s'achève parfumé et très agréable. Plus que jamais, il s'agit du petit frère de Grand Puy Lacoste.

Le Lacoste-Borie 2019 est un vin d’un charme immense. S’échappant du verre sur des arômes de cassis, de réglisse et d’épices douces, de terreau et de feuille de cigare, il est moyennement à pleinement corsé, charnu et d’une grande fluidité, avec des tanins mûrs, une acidité gourmande et une bouche ronde, généreuse.