Olivier Leflaive : Corton-Charlemagne Grand cru 2020

Caractéristiques et conseils de dégustation du Corton Charlemagne Grand cru 2020 d’Olivier Leflaive

Dégustation

Nez
Délicat, le nez exprime sa complexité à travers de rafraichissantes fragrances fruitées (poire) et épicées.

Bouche
Une attaque vive et saline précède une bouche structurée et persistante.

Accords mets et vins

Ce vin est le partenaire privilégié d’un plateau de fruits de mer, d’une lotte en sauce ou encore d’une viande.

Service

Pour une dégustation optimale, servir entre 12 et 14°C.

Garde

Cette cuvée peut patienter en caves jusqu’en 2029.

La fraîcheur et la complexité d’un vin blanc de Bourgogne

La propriété

Implanté sur Puligny-Montrachet depuis 1635, le Domaine Olivier Leflaive a su perpétuer la tradition des grands vins de Bourgognes en offrant l’une des plus belles expressions du chardonnay au monde. À la tête d’un domaine incontournable en Bourgogne, Olivier Leflaive s’est imposé comme un personnage emblématique de la Côte de Beaune. Patiemment constitué, le vignoble d’Olivier Leflaive s’étend aujourd’hui sur 17 hectares de vignes situées sur les plus grands terroirs de la Bourgogne.

Le vignoble

Ce Corton-Charlemagne Grand cru 2020 d’Olivier Leflaive est issu de vignobles âgés de plus de 40 ans en moyenne, situés entre 300 et 350 mètres d’altitude sur des sols calcaires.

Vinification et élevage

Vendanges manuelles suivies d’un pressurage. Élevage de 20 mois (dont 7 mois en masse) en fûts (dont 25% neufs).

Assemblage

Chardonnay (100%).