Paul Jaboulet-Aîné : Le Grand Pompée 2024

Issu d’un assemblage de 80 % de Marsanne et de 20 % de Roussanne, élevé huit mois sur lies fines en œufs en béton, en barriques de chêne français et en cuves inox, le Saint Joseph Le Grand Pompee Blanc 2024 dévoile des notes d’agrumes éclatants, de mandarine, de fleurs blanches miellées, de menthe et une touche de minéralité. De corps moyen, il offre une bouche équilibrée et en couches, une acidité vive et bien intégrée, ainsi qu’une très belle finale. Une nouvelle réussite, élaborée à partir de raisins du domaine ainsi que de raisins achetés et vinifiés par Jaboulet. À boire entre 2026 et 2029.

Des notes de fruits blancs et de fleurs printanières, mêlées à une délicate touche d’agrumes, ouvrent le 2024 Saint-Joseph Le Grand Pompée Blanc, un vin moyennement corsé, rond et souple, à la fois frais et juteux, qui s’achève sur une finale salivante.