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Pierre-Jean Villa : Préface 2019
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Description
Pierre-Jean Villa signe une syrah racée et généreuse de Vallée-du-Rhône
La propriété
Passionné par le vin, Pierre-Jean Villa débute sa carrière en commercialisant des vins de Bourgogne puis, à partir de 1992, gère la production et la commercialisation de grands domaines bourguignons tels que Mommessin et le Clos de Tart. Il rejoint en 2003 le Domaine des Vins de Vienne en Vallée du Rhône, aventure humaine initiée en 1996 par Yves Cuilleron, Pierre Gaillard et François Villard.
En 2009, Pierre-Jean Villa crée son domaine au sein de sa ville natale, Chavanay, sur des terrasses escarpées de Saint-Joseph et de Condrieu avec l’ambition de produire de grands vins exprimant avec authenticité et justesse la richesse de ces terroirs ainsi que l’éthique du vigneron.
Issus d’un vignoble cultivé selon les principes de l’agriculture biologique, les vins produits par Pierre-Jean Villa, « l’un des vignerons les plus doués de sa génération » selon Bettane & Desseauve, sont reconnus pour leur fraîcheur, leur gourmandise, leur finesse et leur extrême précision.
Le vignoble
Le vignoble s’étend sur une surface totale de 17 hectares répartis de part et d’autre du Rhône, sur les appellations emblématiques de Côte-Rôtie, Condrieu, Saint-Joseph, Crozes-Hermitage ainsi que les coteaux de Seyssuel. Les vignes sont âgées de 30 ans en moyenne.
Le vin
Le Saint-Joseph Préface 2019 de Pierre-Jean Villa fait référence à l’origine latine du terme « préface », Prae (avant) et Fari (parler). C’est sous ce nom empli d’humilité que Pierre-Jean Villa présente la première cuvée de son domaine.
Vinification et élevage
Le Saint-Joseph Préface 2019 de Pierre-Jean Villa est mis en bouteille après un élevage de 12 mois en fût et en demi-muids de 500 litres.
Assemblage
100% syrah.
Dégustation
Ce Saint-Joseph Préface 2019 de Pierre-Jean Villa séduit par son nez racé aux notes poivrées ainsi que sa bouche généreuse et tout en délicatesse.
Accords mets et vins
Un risotto aux cèpes est un accompagnement idéal avec ce Saint-Joseph Préface 2019 de Pierre-Jean Villa.
Garde
Accessible dès aujourd’hui, le Saint-Joseph Préface 2019 de Pierre-Jean Villa peut patienter en cave jusqu’en 2026 ans pour dévoiler l’ensemble de sa palette aromatique.
