Bouchard Père & Fils : Clos Vougeot Grand cru 2014

Dégusté à l’aveugle lors de la dégustation Burgfest 2014, le 2014 Clos de Vougeot Grand Cru présente un bouquet propre, subtil et bien défini, avec de séduisants arômes de fraise des bois, de griotte et de groseille rouge. Le bois est ici bien mieux intégré que dans le Clos de Vougeot de Hudelot-Noëllat. La bouche est de corps moyen, avec des tanins à grain fin. J’apprécie la pureté, l’équilibre et la justesse, ainsi que la manière dont le vin s’ouvre délicatement en finale. Excellent — c’est une autre prestation impressionnante de Bouchard Père et Fils. Dégusté en septembre 2017.

Très parfumé, avec beaucoup d’arômes de fraise, de pétale de rose et de rafle. Corps moyen à plein, tanins fins et finale légèrement rafleuse. La vinification en vendange entière à 50 % lui confère du ressort. À boire ou à garder.

Beau rouge sombre, sans être excessivement saturé. Nez frais, aux notes médicinales de cerise noire, d’épices et d’herbes. En bouche, c’est juteux, pur et encore tout en retenue, avec une excellente énergie portée par des arômes de fruits noirs et de réglisse. Ce n’est pas un vin charnu, mais il se goûte tout de même plus facilement aujourd’hui que le 2015. Une acidité vive et une minéralité savoureuse renforcent son caractère incisif, sans aucune dureté. La finale est portée par des tanins fermes et mûrs, avec une excellente longueur.

Issu, depuis le millésime 2005, d’un assemblage de 2 parcelles (vinifiées ensemble) totalisant 0,42 hectare de vignes plantées en haut et en bas de ce climat, toutes deux sur le côté Vosne-Romanée, c’est un Clos de Vougeot aimable, à l’étoffe réservée. Une vinification avec non moins de 50 % de vendange entière lui confère un fruit juteux, aux délicieux arômes de cerises, de fraises des bois, à la bouche veloutée, au tanin doux, au caractère féminin, qui se traduit par le plaisir d’une consommation qui se voudra anticipée, sur le plaisir d’un fruit juvénile.