Savigny-Les-Beaune

Savigny-Lès-Beaune est une appellation de la Côte de Beaune qui s'étend sur près de 350 hectares, uniquement sur la commune de Savigny-Lès-Beaune. Sur la totalité des climats de l'appellation Savigny-Lès-Beaune, on peut en dénombrer 22 qui sont classés en Premier Cru. Les vignes sont implantées sur des coteaux composés du cône alluvial du Rhoin, de sols graveleux, d'oolithes ferrugineux, d'argiles, de cailloux et de calcaires mêlés à du sable. Si les vins rouges monocépages de Pinot Noir de l'appellation Savigny-Lès-Beaune sont ronds, d'un beau volume, équilibrés, puissants et extrêmement élégants, les blancs de Chardonnay se révèlent vifs, nets et gras.

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