Charles Heidsieck : Millésimé Brut Collection Crayères 1996
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Description
Caractéristiques et conseils de dégustation du Millésimé Brut Collection Crayeres 1996
Dégustation
Robe
Brillante, la robe jaune doré est soutenue par une délicate effervescence.
Nez
Le nez s'ouvre sur des notes de citron confit, de pamplemousse et de yuzu. À l'aération, le vin révèle des signes de maturité à travers des fragrances d’abricot sec, de mirabelle et de mangue, de fruits (framboise, cassis, fruits à coque), de châtaigne confite et de noisette.
Bouche
En bouche, une légère austérité prometteuse laisse présager un bon potentiel de vieillissement. La finale est marquée par de subtiles notes poivrées.
La complexité et la finesse d'un champagne millésimé signé Charles Heidsieck
La propriété
Référence incontournable, la Maison de Champagne Charles Heidsieck veille sur un patrimoine prestigieux avec des crayères deux fois millénaires. Pionnier, Charles Heidsieck se distinguera dès la fin des années 80 en mettant en avant l’exceptionnelle capacité d’évolution aromatique de son champagne Brut multi-millésimé. En 1987, Charles Heidsieck sera ainsi la première maison de Champagne à indiquer l’année de « mise en cave » afin de suivre l’évolution du vin dans le temps.
Le vignoble
La Maison Charles Heidsieck possède un vignoble d’environ 60 hectares dans la Marne et l’Aube. Ce vignoble bénéficie d’une homologation en viticulture durable ainsi que de la certification Haute Valeur Environnementale. En plus de son vignoble en propre et suivant le modèle champenois, Charles Heidsieck complète ses besoins par des contrats d’approvisionnement long-termes auprès de vignerons et de coopératives en Champagne rigoureusement sélectionnés.
Le vin
Champagne Brut rare et d'une grande élégance, cette édition 1996 de la « Collection Crayères » de Charles Heidsieck est un vibrant hommage au fondateur de cette illustre Maison.Ce millésime 1996 a été mis en bouteille en 1997 et dégorgé en 2021.
Le millésime
1996 est une année marquée par des conditions climatiques contrastées mais ayant permis une maturation progressive, homogène et optimale des raisins jusqu'aux vendanges.
Assemblage
Ce Millésimé Brut Collection Crayères 1996 de Charles Heidsieck est le fruit d'un assemblage de pinot noir (60%) et de chardonnay (40%).
