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De Sousa : Brut Tradition

Name: De Sousa : Brut Tradition
Brand: De Sousa
SKU: 3133/NM
Price: 34.333333333333336 CHF
Availability: InStock
Rating: 4.63 (1039 reviews)

Champagne

- Blanc - Détails

Parker | 89

J. Robinson | 16.5

Meadow | 89

Wine Spectator | 91

J. Suckling | 91

The Wine Independent | 92

Vinous Neal Martin | 92

206.00 CHF T.T.C.

(

34.33 CHF / unité

)

Conditionnement : Un carton de 6 Bouteilles (75cl)

1 x 75CL

36.10 CHF

6 x 75CL

206.00 CHF

1 x 3L

186.00 CHF

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Tous les champagnes de De Sousa

Notations et commentaires

/100

James Suckling

Un style pur, axé sur le tilleul, les fleurs blanches, la pulpe de citron, le zeste de mandarine et la craie, présentant un profil assez austère au nez. Léger en bouche, il brille par de fines bulles persistantes et une acidité longue, zestée et intégrée. Une finale polie et élégante. Issu de raisins cultivés en biodynamie avec certification Demeter. À boire dès maintenant.

/100

Vinous

Josh Raynolds

(50% Chardonnay, 40% Pinot Noir et 10% Pinot Meunier ; dosage 6 g/l) : Jaune or clair. Nez parfumé de fruits d’agrumes et de verger, avec des touches de jasmin et de minéralité crayeuse qui se développent dans le verre. Texture ample et harmonieuse mais précise, offrant des saveurs de poire juteuse et de nectarine, avec une pointe d’écorce d’orange amère. La finale, incisive, se resserre et dévoile une élégante trame minérale et florale.

/100

The Wine Independent

Sarah Mayo

La Tradition de De Sousa est composée de 50 % de Chardonnay, 40 % de Pinot Noir et 10 % de Meunier, fermentée en cuve inox, non filtrée et élaborée en Extra Brut avec un dosage de cinq grammes par litre. Parfumée, avec des notes invitantes de sorbet au citron nappé d’un coulis de fruits rouges, des touches de gousse de vanille et de chèvrefeuille, la Tradition s’ouvre sur un palais merveilleusement net et frais, de léger à moyen corps, où les fruits rouges sont illuminés par une acidité vive et rayonnante, et se prolonge par une finale très rafraîchissante et texturée qui offre un plaisir facile et délicieux. Dégorgée en novembre 2022.

/100

La RVF

Une belle palette aromatique sur la fraîcheur et le fruité, les fruits du verger, l’amande... La bouche est fédératrice, désaltérante, sapide, le dosage enrobe avec justesse, l'ensemble est facile à comprendre.

/100

Robert Parker

Stephan Reinhardt

Le NV Brut Tradition de De Sousa assemble 50 % de Chardonnay avec 40 % de Pinot Noir et 10 % de Meunier. Le vin arbore une robe d’un or blanc intense mais lumineux, avec de très légers reflets rosés. Le bouquet est net, frais et intense, révélant une belle personnalité. Pur et très délicat en bouche, c’est une cuvée d’une grande élégance et finesse. La version récente est basée sur le millésime 2014, mise en bouteille non filtrée début 2015 et dégorgée en novembre 2017, avec un dosage de sept grammes par litre. La finale est pure et révèle une délicate minéralité.

Description

Un champage Brut d’exception alliant fraîcheur et harmonie

La propriété

Au sortir de la première guerre mondiale, le « poilu » Manuel De Sousa, membre du corps expéditionnaire portugais, quitte sa terre natale pour s’installer en France à Avize. Emporté par la maladie sans jamais atteindre ses trente ans, ce travailleur acharné laisse derrière lui femme et enfants. Fort heureusement, son fils Antoine se marie quelques années plus tard à Zoémie Bonville, la fille d’un vigneron, et de leur union naît la Maison de Champagne De Sousa. Depuis trois générations maintenant, la recherche continue d’excellence et le respect de la nature et de l’environnement nourrissent l’âme du domaine. À la tête de la maison de Champagne familiale depuis 1986, Erick De Sousa veille à poursuivre l’action de ses prédécesseurs tout en assurant la bonne transmission des valeurs de passion et de tradition de génération en génération.

Le vignoble

Cette cuvée Brut Tradition est issue de grands terroirs de Champagne, à savoir la Vallée de la Marne, la Côte des Blancs et la région d’Epernay. De vignes de 25 à 30 ans d’âge s’enracinent profondément dans des sols influencés par l’argile et la craie. Afin de préserver ce précieux vignoble, la maison Champagne De Sousa conduit son vignoble selon les préceptes de la viticulture biologique et biodynamique.

Vinification et élevage

Suite à des vendanges manuelles, les raisins font l'objet d'une vinification en cuves.

Assemblage

Chardonnay (50%)
Pinot noir (40%)
Pinot meunier (10%).

Caractéristiques et conseils de dégustation du Brut Tradition de la maison De Sousa

Dégustation

Robe
À l'œil, la robe est limpide, nuancée de reflets verts. L'effervescence est délicate et intense, révélant une mousse abondante.

Nez
Le bouquet s'ouvre sur une dominante florale, révélant avec subtilité le mimosa auquel viennent se mêler des arômes de fruits mûrs et d'agrumes.

Bouche
La cuvée Brut Tradition se caractérise par une attaque vive. Ce champagne présente une belle harmonie entre la fraîcheur de ses arômes de fleurs blanches et d’agrumes ainsi qu’un caractère généreux grâce à des notes de fruits rouges.

Accords mets et vins

La cuvée Brut Tradition sublime les fruits de mer et les plats à base de poisson mais aussi la viande blanche. Ce champagne est également le compagnon idéal de vos apéritifs.

Garde

Ce champagne peut patienter en cave 3 à 5 ans.

Service

Pour une dégustation optimale, servir bien frais à 8°C.

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