Deutz : Amour de Deutz 2013

Le 2013 Brut Rosé Millésime Amour de Deutz dévoile un bouquet délicat et parfumé, avec des arômes de fraise, de framboise, de fleurs de printemps et de menthol. De corps moyen, ample et texturé, il présente une salinité marquée, une colonne vertébrale acidulée et une finale saline et raffinée.

Un rosé qui met l’eau à la bouche, alliant grâce et vitalité, avec une superbe texture, comme une étoffe de cachemire en bouche. Une veine de craie minérale et de fumée souligne une palette séduisante de melon mûr, sorbet au pamplemousse rose, gingembre confit et fraise des bois, qui résonnent dans une finale juteuse. Pinot Noir et Chardonnay. À boire maintenant et jusqu’en 2031. 1 250 caisses produites, 20 caisses importées.

Le nez est à moitié sur les fruits primaires et à moitié en développement, avec des couches de notes pâtissières et une légère oxydation. La bouche est également pleine et parfumée, avec une maturité et un volume prononcés, soutenus par une acidité vive et citronnée qui allonge les saveurs terreuses en finale.

Voici la preuve qu’un Champagne rosé de prestige n’a pas besoin d’être riche et opulent. Quel nez complexe de fruits à noyau avec une foule de délicates notes épicées. Super élégant et précis sur un palais élancé d’une concentration incroyable. La montée en puissance est régulière jusqu’à une grande finale où une touche de salinité semble enflammer l’éblouissante fraîcheur minérale, créant un véritable feu d’artifice en bouche. 50% chardonnay de la Côte des Blancs et 50% pinot noir d’Ay, Mareuil, Bouzy et Ambonnay. À boire ou à garder.

Le 2013 Brut Rosé Millésimé Amour de Deutz, à la robe très pâle, est un vrai délice. Pamplemousse, canneberge, poivre blanc, ardoise et menthe se mêlent dans ce rosé ciselé et aérien. Une belle vivacité lui donne une superbe cohésion. Aujourd’hui, le 2013 se montre encore assez tendu. Je lui laisserais volontiers quelques heures d’aération, si possible. Il y a vraiment beaucoup de vin ici.

C’est un Champagne abouti et mature, où le fruit et les notes épicées s’accordent harmonieusement. Avec une belle intensité d’agrumes et un fruité éclatant, le vin se situe à un point d’équilibre parfait entre maturité et fraîcheur. À boire dès maintenant.