Lancelot Pienne : Instant Présent
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Évaluations et notation
Description
La fraîcheur et la finesse aromatique d’un champagne Brut signé Lancelot Pienne
La propriété
Fondée il y a plus de 120 ans, la Maison de Champagne Lancelot Pienne élabore de génération en génération des cuvées exprimant avec authenticité et raffinement la richesse du terroir champenois. Fort de ses expériences au sein de différentes maisons, Jean-Baptiste Lancelot, vigneron passionné, décide à la fin de la Seconde Guerre Mondiale d’élaborer ses propres cuvées. Quelques années plus tard, de l’union de l'un de ses fils avec Brigitte Pienne naît la maison Lancelot Pienne. En quête perpétuelle d’authenticité et d’excellence, Lancelot Pienne est une maison familiale et indépendante reconnue pour la précision et la richesse de ces champagnes considérés comme des "vins d'auteur".
Le vignoble
Implantée historiquement au cœur de la Champagne, près de Cramant, la maison Lancelot Pienne veille sur un vignoble de 8,30 hectares répartis sur les terroirs de la Côte des Blancs et de la Vallée de la Marne.
Le vin
Instant Présent de Lancelot Pienne est issu de Grands crus de la Côte des Blancs ainsi que de vignes en coteaux situées au sud d’Epernay. Âgé de 40 ans en moyenne, le vignoble es implanté sur des sols composés d’argile et de calcaire.
Vinification et élevage
Cette cuvée est vinifiée en petits cuves inox thermorégulées. La fermentation alcoolique est réalisée à une température de 18-20°C. Fermentation malolactique à 100%. Assemblage de 90% de la vendange 2016 et de 10% de vins de réserve âgés de 15 ans. Ce champagne bénéficie d’un vieillissement de 30 mois au sein des caves crayeuses de la maison familiale. Le dégorgement est réalisé 6 à 9 mois avant la commercialisation et le dosage est de 7 g/litre.
Assemblage
La cuvée Instant Présent de Lancelot Pienne est un 100% chardonnay.
Dégustation
Ample et d’une belle rondeur, Instant Présent de Lancelot Pienne séduit par ses intenses notes de fruits blancs, fruits mûrs, sa fraîcheur et sa finesse.
Accords mets et vin
Ce champagne est idéal pour l’apéritif.
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