Lancelot Pienne : Table Ronde Blanc de Blancs Grand Cru

L’expression harmonieuse d’un grand terroir champenois dans une cuvée d’exception signée Lancelot Pienne

La propriété

Fondée il y a plus de 120 ans, la Maison de Champagne Lancelot Pienne élabore de génération en génération des cuvées exprimant avec authenticité et raffinement la richesse du terroir champenois. Fort de ses expériences au sein de différentes maisons, Jean-Baptiste Lancelot, vigneron passionné, décide à la fin de la Seconde Guerre Mondiale d’élaborer ses propres cuvées. Quelques années plus tard, de l’union de l'un de ses fils avec Brigitte Pienne naît la maison Lancelot Pienne. En quête perpétuelle d’authenticité et d’excellence, Lancelot Pienne est une maison familiale et indépendante reconnue pour la précision et la richesse de ces champagnes considérés comme des "vins d'auteur".

Le vignoble

Implantée historiquement au cœur de la Champagne, près de Cramant, la maison Lancelot Pienne veille sur un vignoble de 8,30 hectares répartis sur les terroirs de la Côte des Blancs et de la Vallée de la Marne.

Le vin

Table Ronde Blanc de Blancs Grand Cru de Lancelot Pienne est un champagne issu d’une sélection de Grands crus de la Côte des Blancs. Âgé de 50 ans en moyenne le vignoble es implanté sur des sols calcaires.

Vinification et élevage

Cette cuvée est vinifiée en petits cuves inox thermorégulées. La fermentation alcoolique est réalisée à une température de 18-20°C. Fermentation malolactique à 100%. Assemblage de 80% de la vendange 2015 avec des chardonnays Grands Crus âgés de 15 ans et conservés selon le système de Solera. Ce champagne bénéficie d’un vieillissement de plusieurs mois au sein des caves crayeuses de la maison familiale. Le dégorgement est réalisé 6 mois avant la commercialisation et le dosage est de 3,5 g/litre.

Table Ronde Blanc de Blancs Grand Cru de Lancelot Pienne est la parfaite expression du style de cette maison de Champagne.

Assemblage

La cuvée Instant Présent de Lancelot Pienne est un 100% chardonnay.

Dégustation

Harmonieuse et précise, la cuvée Table Ronde Blanc de Blancs Grand Cru de Lancelot Pienne séduit par sa salinité conférée par son terroir crayeux ainsi que sa belle minéralité se traduisant par de savoureuses notes de « pierre à fusil ».